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외식업체에 속해 임금을 받는 근로자 약 145만영을 합치면 국내 외식산업 종사자 수는 약 214만 명으로 전 산업 종사자의 약 1/10(9.6%)에 달하는 만큼 고용기여도가 상당히 높은 산업이라 할 수 있기에 코로나19 여파로 경영난을 감당하지 못한 사
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경영의 이해』, 형설출판사
-안광호(2005), 『국제회의 운용실무론』, 기문사
-이광우(2001), 『국제회의 기획경영론』, 백산 출판사
-글로벌 시대의 경영전략 - 장세진, 박영사
-여행사·호텔·골프장·외식업의 경영매 뉴얼 - 김근수, 영화조세통
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외식업체와 생존경쟁을 벌이게 된다는 점에서 현실은 더욱 불합리하다. 이런 상황에도 불구하고 주5일 근무제의 전면 실시는 외식업 경영 희망자를 양산해 낼 것이 불을 보듯 뻔하다.
주5일 근무제로 인한 외식업체수의 증가와 인건비상승에
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경영노하우에 대한 지도를 하고, 프랜차이지지 및 건물설비의 자금을 부담하고 실제로 점포를 경영하는 계약형태를 뜻한다. 세계적인 외식업체의 대부분이 프랜차이즈 계약에 의거하여 경영되고 있다.
- 합작투자는 2개국 이상의 기업·개인
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외식업 마케팅에 있어서 가장 중점을 두어야할 사항
(4) 앞으로 국내 외식시장에서 살아남기 위해 외식업체들이 갖춰야할 경쟁력
3. 국내 외식산업의 경쟁구조
4. 점유율 우위 확보를 위한 경영 전략
(1) 차별화
(2) 집중화
(3) 고객만족전
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경영하게 된 다른 중요한 배경으로는, 상업성의 급식산업(외식산업)의 급성장에 따른 기술축적 및 경영방법의 발달에 기인되었고 1980년대 말부터 들어온 위탁급식 산업은 단체급식과 외식업의 간격을 줄이는데 결정적인 역할을 하였다. 위탁
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경영성과 간의 관계에 대한 연구, 한국창업학회, 2011 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 창업마케팅의 정의
Ⅲ. 창업마케팅의 필요성
Ⅳ. 창업마케팅의 외식업
1. 메뉴의 중요성
2. 메뉴의 역할
3. 메뉴의 상품성 평가방법
1) 품질 평가요소
2) 품질의 관
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경영주의 자질 향상, 탄력적인 가격전략, 효과적인 판촉 및 마케팅 전략 개발 등을 해결하도록 노력해야 할 것이다.
놀부가 세계의 시장에 진출하여 성공하기 위해서는 그 나라의 문화와 사고를 이해하고 시장 환경 조사를 하며, 분석한 내용
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경영 활성화 방안
1. 애사심 및 일체감 제고
▶ 창립 기념행사를 통한 일체감 제고
▷ 창립 기념행사 및 기념식수 - 회사발전에 기여한 임직원 표창 등
▷ 정년퇴직자 가든파티 및 협력업체 오찬
▶ 대표이사 격려 편지 발송
▶ 본사 부서장 정
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외식업소를 경영함에 있어서 음식의 맛으로만 고객의 욕구를 충분히 충족시킬 수 없다. 고객이 서비스와 분위기에 대한 관심도가 높으므로, 질 좋은 서비스뿐만 아니라 고객의 특성에 맞는 분위기를 식당 전체에 연출할 수 있어야 한다.
둘
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