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있다. 초콜릿과 카카오
초콜릿의 역사
초콜릿의 제조
초콜릿의 종류
초콜릿의 효능
초콜릿의 성질
Premium 초콜릿의 기준
세계 유명 초콜릿 브랜드
쵸콜릿의 명품 브랜드 Godiva
Godiva의 성공 요인
원재료 카카오
영국의 쵸코릿 week
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제조에 있어서 이러한 레시피의 양보다 중요한 것이 있다. 바로 Tempering이다. 템퍼링이라는 것은 예비고화 혹은 조온(온도를 맞춘다는 뜻)이라는 뜻으로 쵸콜릿(궁극적으로는 코코아 버터)이 안정하게 굳을 수 있도록 사전에 온도를 조작하여
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쵸콜릿을 낱개로 사는 번거로움을 피하는 고객의 편의와 다양한 쵸콜릿을 맛 볼수 있도록 하기 위하여 쵸콜릿 선물 세트를 만들어 선물용으로 아주 간편하고 편리하게 이용할수 있도록 하겠다.
▶ 쵸콜릿 제조 과정을 직접 보여주거나, 가르
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쵸콜릿을 낱개로 사는 번거로움을 피하는 고객의 편의와 다양한 쵸콜릿을 맛 볼수 있도록 하기 위하여 쵸콜릿 선물 세트를 만들어 선물용으로 아주 간편하고 편리하게 이용할수 있도록 하겠다.
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제조-> or 40%을 20%로! 가격도 충분히 프리미엄한 가격으로!
(+용기 나누는 것도 고성능을 위한 것 중의 하나)
용기 나누는 건 그림 그려서 넣자!! 부탁좀할게 아무나!!
고디바 '더블 초콜릿 소프트 아이스크림' (5천5백원)
입안에서 부드
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