|
콜레스테롤 함량이 많은 식품이나 동물성 유지류를 엄격히 제한한다.
- 복통, 발작을 일으키기 쉬울 때는 지방을 섭취하지 않는 것이 좋다
; 단, 아무렇지 않을때까지 극단적으로 제한할 필요는 없다.
- 식물섬유가 함유된 식품을 많이 섭취
|
|
|
함유하여, 함초에 들어있는 글루타 민산, 아스파르트산, 라이신 등의 아미노산 및 무기 질이 소금에 첨가된 제품
- 철저한 품질관리와 건조위생포장 ISO9001 입증
본 론 - 해외의 저염식품 및 대체소금 현황
○ 저염식품
1. 일본 <마루코메 저염
|
|
|
함유되어 있는 비타민A에는 다시마에 필적하는 정화작용이 있어 암과 고혈압 예방에 좋다. 버섯은 저칼로리 식품이고 버섯 중에 특히 표고버섯, 송이버섯은 혈액 중의 콜레스테롤을 저하시키는 효과가 있고 항암 작용이 있다.
참고문헌
권인
|
|
|
함유된 식이를 한다.
아침에 공복상태에서 100g의 포도당을 섭취한 후 1,2,3시간 당내성 검사를 한다.
해석 : 다음과 같다.
(WHO Criteria for the Interpretation of the Oral Glucose Tolerance Test)
Time of blood collection(min)
Time of blood plasma glucose level (mmol/L)
Normal
I
|
|
|
식품에 함유된 아초산계)제거
- 상처, 화상, 잇몸 출혈의 치료
- 혈중 콜레스테롤 저하
(2) 결핍증
- 괴혈병(치아, 뼈가 약해지고 잇몸에 염증이나 출혈을 일으킴)
- 질병에 대한 저항력의 저하
- 피부, 점막, 관절의 출혈
- 백내장
※ 흡연자, 애주
|
|
|
콜레스테롤의 양이다. 다음의 예에서 보면 총 지방량은 13g이고 하루 지방 권장량의 약 25%에 해당한다. 이 중 3g 또는 25%가 포화지방에 해당하는 음식인 것이다. 또한 2g의 트랜스 지방을 함유하고 있고 역시 30mg의 콜레스테롤을 함유하고 있다.
|
|
|
함유된 식품을 섭취하면 적은 열량으로 포만감을 주어 체중 조절에 큰 도움이 될 뿐 아니라, 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 주고 변비 증상을 개선시켜주는 효과까지 있다.
☞ 가공식품보다는 자연식품으로
스낵, 초콜릿 등의 가공식품과 후라
|
|
|
식품이라고 생각하지만, 마시는 시간과 양을 잘 조절한다면 우리 몸에 이롭게 활용할 수 있다. 커피에 든 카페인은 기관지 근육을 이완시켜 지구력을 높여 주는 데도 한몫 한다. 카페인은 섭취 후 5분 안에 체액으로 흡수되어 신속한 효과를
|
|
|
함유된 식품
3. 트랜스지방에 대한 규제 및 업체별 대응방안
(1) 트랜스지방에 대한 규제전망
(2) 해외 음식료업계의 대응 현황
(3) 국내 음식료업계의 대응 현황
4. 트랜스지방의 규제에 따른 업체별 영향
(1) 제과 및 제빵, 패스트푸드 업
|
|
|
식품학, 수학사, 1992
◎ 김명곤·박학봉·김영희·김신기·김도연, 참외의 휘발성 향기성분, 한국원예학회지, 1997
◎ 농촌진흥청 홈페이지 http ://www.rda.go.kr
◎ 완준권, 웰빙식품 38가지, 청연출간
◎ 안명수, 식품영양학, 수학사, 1993
◎ 장은희·
|
|
메뉴펼치기
