트랜스 지방산이란 무엇이며, 왜 건강에 해로울까? 트랜스지방의 문제점을 인식하고 있으면서도 트랜스지방의 섭취가 증가하고 있는 이유는 무엇일까요? 트랜스 지방산에 대해 아래의 형식에 맞추어 간략히 설명하고

소개글

트랜스 지방산이란 무엇이며, 왜 건강에 해로울까? 트랜스지방의 문제점을 인식하고 있으면서도 트랜스지방의 섭취가 증가하고 있는 이유는 무엇일까요? 트랜스 지방산에 대해 아래의 형식에 맞추어 간략히 설명하고에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

하도록 규제하고 있다. 최근 뉴욕은 트랜스 지방이 함유된 기름 사용을 전면 금지했다.
다음은 미국에서 2006년 1월부터 시행된 식품영양표시의 한 예로 모든 음식에 트랜스 지방의 표기가 의무화된 것을 보여주고 있다. 영양 표시에서 주의 깊게 살펴보아야 할 것은 총 지방량 중에서 포화지방, 트랜스 지방, 콜레스테롤의 양이다. 다음의 예에서 보면 총 지방량은 13g이고 하루 지방 권장량의 약 25%에 해당한다. 이 중 3g 또는 25%가 포화지방에 해당하는 음식인 것이다. 또한 2g의 트랜스 지방을 함유하고 있고 역시 30mg의 콜레스테롤을 함유하고 있다. 이 음식은 비교적 지방량이 높은 편이며 몸에 좋지 않은 포화지방과 트랜스 지방이 함유되어 있다. 따라서 이러한 음식은 건강을 위해서 피하는 것이 좋다.

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