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접합균류
1)균류란?
-1.생육에 영향을 미치는 인자
-2. 생장
2)접합균류란?
3)ecology
morphology
reproduction
4)유성생식
5)무성생식
6)접합균아문(zygomycotina)
분류
Zygomycetes
Mucorales (털곰팡이목)
Mucor(털곰팡이)
Rhizopus속(거미줄곰팡이)
Abisidia
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접합균류
1)균류란?
-1.생육에 영향을 미치는 인자
-2. 생장
2)접합균류란?
3)ecology
morphology
reproduction
4)유성생식
5)무성생식
6)접합균아문(zygomycotina)
분류
Zygomycetes
Mucorales (털곰팡이목)
Mucor(털곰팡이)
Rhizopus속(거미줄곰팡
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서 론
-곰팡이의 특징
-분포와 중요성
-구 조
-생 식
-진균류의 특징
-점균류와 물곰팡이
-효모의 특징 및 생식
-효모의 분류 및 효모의 유전학
-주요 효모
4.실험도구 및 재료
5.실험방법
6.결 과
7.고 찰
8.참고문헌
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균류(basidiomycetes) : 유성생식, 담자포자 형성
3. 불완전균류(deuteromycetes) : 유성포자 확인 안됨
- Aspergillus, Penicillium, Botrytis, Aureobasidium, Fusarium
3.1 접합균류
nRhizopus (거미줄곰팡이)
* 유성생식, 배지표면에 포복지(stolon)가 번식하고 가근(rhizoid)형
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곰팡이의 구분
- 조균류(Phycomycetes) : 접합균류(Zygomycetes)와 난균류(Oomycetes)
-자낭균류(Ascomycetes):원생자낭균류(Protoascomycetidae)와 진정자낭균류(Euascomycetidae)
* 자낭균류 (a)식용버섯 Morchella escalenta (b)Sarcoscypha coccinea(붉은 색) (c)검은 색 송로 Tuber br
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균류 -------------------------------------------39
2) 젖산균 ----------------------------------------42
3)누룩 곰팡이 ------------------------------------- 43
4) 아세트산 -----------------------------------------44
5. 세계의 발효식품 --------------------------------------
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