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, 원예작물학Ⅰ-채소
이정명 외, 2014, 향문사, 채소학 총론
류수노, 이봉호, 이병윤 공저, 한국방송통신대학교출판문화원, 자원식물학 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 단위결과의 정의
2. 원예 산업에서의 이용
Ⅲ. 결 론
Ⅳ. 참 고 문 헌
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과채류 포장의 현황 및 문제점 4
2.1 현황분석 4
2.2 문제점 도출 6
제3장 과채류 품질보존을 위한 대안 모색 7
3.1 CA(controlled Atmosphere) 저장 7
3.1.1 정의 및 원리 7
3.1.2 장점 및 단점 8
3.2 MA(Modified Atmosphere) 저장 8
3.2.1 정
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조건은 다음과 같다.
-건조식품 0.6이하
-건조 과실류 0.6~0.66
-잼 0.73~ 0.87,
-육류나 과채류 0.98~1.0 (냉장 및 냉동 보관) 1. 수분활성도의 정의
2. 수분활성도와 여러 요인간의 관계
2-1 미생물
2-2 효소
2-3 화학반응
2-4 식품저장성
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과채류 및 식기류 잔류성에 관한 연구
▷ 콜로이드와 계면활성제, 대광서림
▷ LG화학 생활과학연구소(1999), 환경친화성 계면활성제 개발, 환경부 Ⅰ. 계면활성제와 계면활성제공업의 특성
Ⅱ. 계면활성제의 정의
Ⅲ. 계면활성제의 분
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정의
Ⅲ. 음료(음료수)의 역사
1. 삼국시대
2. 고려시대
3. 조선시대
Ⅳ. 음료(음료수)의 산업구조
1. POTENTIAL NEW ENTRANTS
1) ENTRY BARRIER
2) REACTION OF INCUMBENT
2. Incumbent Rivalry
1) 주요 경쟁업체
2) Growth Rate
3) 퇴출장벽(Exit Barrier)
4) 차별화 정
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