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급식시설의 개선과 식당시설의 확보를 위한 재정적인 지원이 필요하다.
둘째, 위탁운영급식에서 위탁급식업체 선정 기준을 강화와 계속적인 실사 평가와 감독이 필요하다.
셋째, 급식위생은 식중독 발생과 관련하여 매우 중요하고, 위탁외
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운영비
1. 국가와 지방자치단체의 국고보조금
2. 재단의 기금과 후원자들의 기부금
Ⅳ. 노인요양시설의 급식운영
1. 급식규모 및 재정지원
2. 평균 1일 급식비
3. 급식관련 종업원의 규모
Ⅴ. 노인요양시설의 평가체계
Ⅵ. 노인요양시
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급식의 교육적 운영에 관한 연구, 1995.
이성희 외, 유아교육기관 유형에 따른 급식 관리운영 분석, 한국영유아보육학, 2001.
이 옥, 보육시설 평가인증제 도입과 보육의 질, 사회과학연구, 2002.
박성미 외, 보육시설의 급식 운영 및 원아들의 기호
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평가. 한국영양학회지.
강경희 외(2012). 어린이집 교사의 식사지도방법과 지도과정에서의 어려움. 아동학회지.
고은영(2001). 유치원 종일반의 간식 및 점심급식 실태조사. 덕성여자대학교 석사학위논문.
김은희(2004) 유치원 점심급식운영에 따
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급식지원도 이러한 연장에서 활성화되어야 한다. 또한 교육부 학교급식 전담인력 확대와 전담부서 확충이 절실하며 학교급식계획, 운영, 평가 등 전반적인 급식 프로그램을 지원할 수 있는 학교급식 운영센터도 필요하다. 이러한 센터는 각
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