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제1장 조리의 기초
4. 조리와 관련된 특성
① 점성: 흐름에 대한 저항
② 거품: 기체가 얇은 액체의 막에 둘려싸여 있는 상태, 음식의 조직감과 피부를 좋게 함
③ 표면장력: 액체 표면에 따른 일종의 장력
④ 삼투: 물이 막을 통과하여 막 양측
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제1장 정신건강의 개념 및 이해
1. 정신건강의 개념
좋은 적응력과 더불어 현실생활에 있어 해결이 곤란하고 어려운 일에 부딪쳤을 때 독립적이고, 자주적이며 건설적으로 처리해 나갈 수 있는 능력과 조화롭고 통합된 인격체
2. 건강과 이
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제1부 유아문학의 이론적 기초
제1장 유아문학의 본질
◈ 유아문학의 정의
유아를 주 대상으로 하되 반드시 유아라는 특정대상에만 한정되지 않고 유아의 눈으로 보고 듣고 느낄 수 있는 언어로 표현된 문학으로서 문학의 보편적 특성과 조
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제1장 아동복지의 개념
1. 아동을 보는 관점
(1) 성인의 축소판: 아동은 어른으로부터 크기만 줄인 존재에 불과하다는 아동관으로 19C까지 주류를 이룸
(2) 미래의 시민: 인간의 본성은 이미 신으로부터 정해진 것이고, 아동을 독립된 인격체로
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제1장 인간과 의미, 철학과 교육철학
1. 인간과 의미
(1) 인간이란 무엇인가?
인간과 삶에 대한 다양한 설명방식은 그 각각이 인간과 그 삶이 지니는 특성이나 의미를 일정한 관점이나 차원에서 부각시키는 것, 인간과 삶에 대한 이해는 복합
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제1장 기본개념과 접근법
1. 명칭의 문제
(1) 시가
국문학상의 용어로 ‘시란 문학상의 명칭이지만 ’가(歌)‘는 음악상의 명칭
(2) 우리의 고전문학에서 시가는 음악과 밀접한 관계를 맺어 왔음
(3) 서정시
- 오늘날 일반적으로 말하는 시를
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제4강 성차별의 개념과 법의 규제
1. 성차별의 개념과 유형
(1) 성차별의 개념
1) 개념
남성 또는 여성에 대하여 성(sex, gender, sexuality)과 관련하여 합리적 이유 없이 불이익을 주는 행위
2) 성(sex)󰡑
- 주로 생물학적 ․ 생리적인
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제5장 직장생활 및 사회보장과 법(Ⅰ) - 취업과 근로조건
1. 취업과 직장생활에 관한 법의 기본원칙
(1) 노동법(취업과 직장생활에 관한 법)
① 정의: 자본주의 사회에서 근로자와 사용자 및 국가의 관계를 규율하며 취업과 근로조건 및 노사관
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제2장 국제법과 국내법의 관계
1. 왜 국제법과 국내법의 관계가 문제되는가?
(1) 개요
① 국제법과 국내법이 동일한 대상을 규율하는 경우가 증대
- 과거 국내법의 영역에 국제적 규제가 설정되는 예 증가
- 국제법적 사항에 관한 국내법 제정
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제3강 범죄학의 역사
1. 범죄학의 개념
(1) 범죄학 이론
범죄에 관한 과학적 접근방법에 대한 인식을 설명하는 것
(2) 범죄학의 역사
범죄에 관한 과거의 이론이 새로운 시각에서 재조명되어 부활하는 과정을 거치면서 발전
2. 근대 이전의
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