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의식개혁이 경제성장보다 더 중요한 일일 성 싶다. 사례1기생충알 김치 파동 그 후 1년…중국산 수입 오히려 늘어
사례2식품첨가물에도 발암물질 많다. 식품 안심하게 먹을 수 있는 길 찾아야....
사례3‘폐드럼통 젓갈’ 대량 유통
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김치시장 규모
자료 : 재무성 무역통계
김치는 일반 소매점포에서 한국산과 일본산을 함께 취급하는 경우가 대부분이며 일본식 마일드 김치와 젓갈을 함유한 한국산 김치로 양극화하여 판매되는 경우가 일반적이다. 최근에는 일본산 김치에
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김치나 장, 젓갈 등의 지역 특산품들을 관광 상품으로 개발하면 한국 사람들은 그동안 몰랐던 슬로우 푸드에 대해 알게 되어 좋고 외국인들에게는 우리나라의 음식에 대해 알릴 수 있는 기회가 되기 때문에 좋을 것같다~^^ 1슬로우푸드란
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김치 파동은 항상 부정적인 시각으로만 바라볼 필요는 없다. 그러나 아무리 좋은 교훈이나 타산지석의 사례로 삼을 수 있다고 하더라도 국민의 건강을 담보로 하는 어떠한 것도 용납되어서는 안될 것이다. 향후에 이러한 일이 재차 발생되지
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파동을 짚어보면, 13개 만두업체에 대해 관할 지자체가 시정명령, 행정지도 등의 가벼운 행정처분을 내리는 것으로 마무리 됐다. 이번 기생충 김치와 관련해서도 엄중한 행정 처분이 힘들게 됐다. 현행 식품위생법은 기생충을 \'이물\'로 규정
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젓갈(salted seafood)
- 생선의 살이나 알, 창자 등을 소금에 절여 숙성시켜 만든 식품의 총칭으로 재료에 따라서 새우젓, 조개젓, 밴댕이젓, 명치젓 등 종류가 다양하며 일반찬이나 김장시 사용한다.
4) 양조주(fermented liquor)
- 탁주, 약주, 청주 등
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