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납품용 칼을 만들던 기술을 기반으로 가정용 칼, 산악용 칼등 일반 소비자를 대상으로 하는 제품을 만들어 판매를 시도 했다.
또 시계, 플래쉬, USB메모리 등을 제품에 접목시킴으로써 소비자들의 새로운 구매욕구를 창출하였다고 볼 수 있다.
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납품용 차량접근이 용이한 장소
-악천후에 대비한 공간으로 조성
-주방의 전처리구역 및 저장시설과 인접
-고객들의 통로와 격리
-레스토랑과의 최단거리의 직원 동선 확보
2/ 시설요건
-하역이 편리한 구조
-인근에 쓰레기 하역장도 별도 설
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납품용으로 수입한 1,001천 톤 그리고 공장 재고 498천 톤을 합한 총 공급량 5,113천 톤 중 4,654천 톤이 판매 또는 원료용으로 공장에서 출하 되었다. 생산량 3,614천 톤은 전년대비 109.1%로서 9.1% 증가 하였는데 증가 요인은 1월과 5월의 가수요에 따
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납품용으로 생산되다가 90년대에 들어와서야 일반
소비자를 대상으로 한 상품이 시장에 출하되기 시작했다
2.김치산업의 국내현황
김치 제조업체는 개인경영에 의존하는 영세소규모 업체가 대부분으로 복합가공 업체가
절반 정도를 차지하
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