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지방성분을 막상 분석해보니 높은 동물성 지방 함유율을 가지도 않았음과 동시에 대부분의 지방이 식물성지방이었고 그 식물성지방은 여러 가지 관점에서 우리 몸에 오히려 약이 되는 작용을 하는 것으로 확 인되었다. 뿐만 아니라 라면은
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동물성 지방과는 달리 오히려 혈액 속의 콜레스테롤의 양을 줄이므로 동맥경화증은 물론 각종 성인병을 예방하는 효과도 거둘 수 있다. 잣의 지방질 함유량은 62.0%로서 대단히 높은 편이며 불포화도는 6.0으로서 식물성 지방질 중에서 가장 높
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함유율이 다소 높은 것이 몇 개는 있다. 그러나 철분은 같이 곁들여 먹는 것에 의하여 흡수의 비율이 좌우된다. 동물성단백질, 비타민C는 철분의 흡수를 좋게 하지만 녹차는 그 속에 탄닌이 철과 결합하기 때문에 흡수를 방해한다. 현재에는
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지방의 밀도가 높은 고지혈증은 비만과 마찬가지로 고량후미를 탐닉하는 사람에게 많으며 이들에게는 뇌졸중 심근경색이 발생하기 쉽다.
치료의 첫단계는 식이요법과 운동요법이다.
동물성포화지방산이 많이든 음식을 피하고 식물성불포
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동물성지방, 칼로리가 높은 음식은 줄이는 것이 좋습니다.
+ 조리 방법은 기름에 튀기거나 불에 굽는 것보다는 가급적이면 날로 먹거나 데치거나 찌는 것이 좋습니다.
+ 신선한 녹황색 채소와 야채를 자주 섭취 하십시오. 계절마다 나오는 각
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