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영양가
5. 단백질의 구조
6. 단백질의 1차구조 결정법
7. Peptide(한 아미노산의 NH2와 다른 아미노산의 COOH와의 결합), 단백질
8. 단백질 대사의 개요
9. 아미노산의 분해
10. 각 아미노산의 대사
11. 아미노산의 합성
(효소)
(핵산 및 대사)
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단백질의 1차구조 결정법:
1) 아미노말단(N-말단) 결정법: ㉮ Sanger 시약(DNFB) ㉯ 염화단실(Dansyl chloride),
㉰ Edman 분해(phenylisothiocyanate, PITC)
2) 카르복시말단(C-말단)결정법: ㉮ carboxylpeptidase법 ㉯ Hydrazine 분해법 ㉰ 환원법
7. Peptide(한 아미노산의 NH2
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단백질대사 http://phys.kyungwon.ac.kr 1. 단백질의 일반적 특성
1) 단백질의 특성
2) 단백질의 구조
(1) 1차구조
(2) 2차구조
(3) 3차구조
(4) 4차구조
2. 단백질의 종류
1) 단백질의 구조에 의한 분류
(1) 단순단백질(simple protein)
(2)
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단백질인 케라틴을 들 수 있다.
3차구조는 2차구조를 가진 단백질들이 공간적으로 꼬이고, 구부러지고 접히면서 입체구조를 갖게 된다. 이때 단백질 접힘(protein folding)현상이 나타난다. 예로는 세포의 원형질 속에 들어있는 대부분의 구형의
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일어남 - 중략 - 제9장 시트르산 회로 제10장 전자운반연쇄와 산화적 인산화반응 제11장 핵산 화학 제12장 핵산성분들의 대사 제13장 지질 제14장 지질대사 제15장 DNA 복제 제16장 RNA 합성 제17장 단백질합성 - 각 장별 출제예상문제 (해설포함)
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