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간질환, 담낭 및 췌장질환
1.알코올성 간질환 (Alcoholic Disease, ALD)
-정의 : 과도한 알코올 섭취에 의한 간 손상
-발생 기전 (알코올 대사)
-영양관리
① 알코올
② 에너지
③ 단백질
④ 비타민과 무기질
2.식도정맥류(Esophageal varices)
-정
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- 우리나라의 간질환은 대부분 B형간염 바이러스가 원인
→ 만성간염, 간경변증, 간암 유발
- 간 : 인체 내의 화학공장, 영양저장소, 침묵의 장기
1) 구조와 기능
간의 구조
횡격막 밑의 오른쪽 상복부, 우엽과 좌엽으로 구분
간정맥,
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간 질환
1. 간의 기능
2. 간의 잘횐(C, B형 간염 등)
3. 간질환에 의한 이상대사인 경우
4. 기타 영양장해
5. 식사지침
6. 식단계획
7. 주의
Ⅱ. 췌장질환
1. 급성 췌장염
2. 만성 췌장염
Ⅲ. 담석증, 담낭병의 식이요법
1. 담
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통해 에너지 생성
: 콜레스테롤과 인지질을 합성, 단백질과 탄수화물로부터 지방을 합성 1. 간, 담낭 취장의 구조와 기능
2. 간, 담낭 취장의 건강사정
3. 간, 담낭 취장의 일반간호
4. 간질환
5. 담낭질환
6. 췌장질환
7. 참고문헌
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따른 치료식
2. 에너지 변경식
3. 지방 변경식
4. 단백질 변경식
5. 무기질 변경식
6. 검사식
V. 식품교환표의 이용법
VI. 식품구성군의 구성 및 배열
VII. 식품교환의 단위
VIII. 기초식품군을 이용한 식단작성법
* 참고문헌
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