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커피시장
80년대 초반까지 다방을 중심으로 한 커피문화 성행
80년대 중반부터 커피전문점이 등장하여 젊은층을 중심으로 많은 호응
9 0년대 후반 외국계 커피전문점 등장
기존의 것과 차별화 된 찻집이 없는 상황
Ⅱ. 외식시장&nb
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커피전문점 1호로도 기록되고 있는 삼성병원점은 병원 입구에 들어선 사람들에게 소독약 냄새 대신 향기로운 커피향을 느낄 수 있는 색다른 경험을 제공해 화제가 됐다.
이 외에도 스타벅스는 지난해 외환은행, 삼성 리빙플라자와 대구에는
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커피전문점 1호로도 기록되고 있는 삼성병원점은 병원 입구에 들어선 사람들에게 소독약 냄새 대신 향기로운 커피향을 느낄 수 있는 색다른 경험을 제공해 화제가 됐다.
이 외에도 스타벅스는 지난해 외환은행, 삼성 리빙플라자와 대구에는
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경북관광공사 관계자는 “레스토랑과 커피전문점 개점 문의가 지난해보다 20∼30% 증가하는 등 하이코 개관 효과가 기대 이상”이라며 “기존 입주 업체의 시설 개선 등 투자도 늘고 있다”고 말했다.
경주시는 보문관광단지를 새롭게 단장한
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커피전문점이며, 문화의 공간이라는 인식이 자리 잡히게 되었다. 하지만 지방의 경우, 앞서 말한 것과 다 르다. 예를 들어 대구의 경우가 그렇다. 대구는 총 다섯 개의 점포가 위치하고 있는데, 이도 중심가에 위 치하고 있어, 이용 할 수 있는
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커피전문점과 비교해도 손색이 없을 정도의 다양한 메뉴를 보유하고 있었다. 하지만 맛은 다소 떨어지는 편이다. 빵과 함께 커피를 먹고 싶어 하는 사람들에게 큰 가치를 줄 수 있을 듯하다.
- 뚜레쥬르
대구에서 아직까지 뚜레쥬르 카페를 찾
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커피 전문점 시장의 선도 기업 - 커피의 Quality (커피의 재발견으로 고급화) - 종업원 중심의 기업문화 지향 - 브랜드 이미지 창조 - 오감 마케팅 ㆍThreaten 위협
- 커피전문점간의 경쟁심화 - 불안정적인 원두 가격 - 외국 커피 전문점이라는 거부
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대구 지역의 카페를 대상으로 서비스 범위를 확장할 것이다.
→ 북문 상권에서 대구 지역 전체로 서비스 범위 확장.
(3) 예상 시장 규모 및 수요
- 건대 후문에는 매일 수천장의 음식업체의 전단지가 뿌려지고 있으나 10명 중 9명이 광고를 확인
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균일가 전문점
2. 멀티브랜드 신발 할인점
3. 쌀+김치+생수 전문점
4. 컴퓨터 방문수리업
5. 테이크아웃형 커피전문점
6. 메밀우동 전문점
7. 중저가 생맥주 전문점
8. 아동복 할인 전문점
9. 컴퓨터 공부방
10. 복고형 음식점
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커피전문점인 카페루고는 현재 국내보다는 중국에서 훨씬 더 성장하고 있다. 2013년 오픈 보름 만에 1억 원의 매출을 달성했고 월매출 2억은 기본으로 달성하고 있다. 합리적인 맛과 가격으로 중국 소비자들을 사로잡은 카페루고는 대만 최고
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