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대장균
교내 분식점내 판매되고 있는 어묵 10g의 대장균수는 다음과 같다.
재료
배양시간
어묵 1
어묵 2
24시간
약 700
약 900
48시간
약 2300
약 3000
* 단위는 MPN/100ml (MPN(Most Probable Number): 대장균군수
【 어묵 1 】 【 어묵 2 】
끓여서 파는 꼬지어묵
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트리필름
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DW 1ml
3M패트리필름
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DW 1ml
3M패트리필름
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DW 1ml
3M패트리필름
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DW 1ml
3M패트리필름
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DW 1ml
3M패트리필름
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2. 비고
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대장균을 검출할 수 있다. 대장균군은 가스방울들이 붙어있는 붉은색 균체를 형성하며, 대장균은 가스방울들이 붙어있는 푸른색균체를 형성한다. 건조필름배지는 빠르고 정확하게 계수를 할 수 있으며 3M™ Petrifilm™ Plate Reader기 사용시 4초
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대장균군의 유무를 결정한다.
균수 산출은 세균수(일반세균수)측정법에 따라 한다.
④ 건조필름법
시험용액 1㎖와 각 단계 희석액 1㎖를 대장균군 건조필름배지에 접종한 후 잘 흡수
시키고, 35±1℃에서 24±2시간 배양한 후 생성된 붉은 집락
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대장균군과 대장균 검출용 배지에서 대장균군은 상부필름과 하부필름 사이의 유당을 분해하는 과정에서 기포를 형성한다. 따라서 빨간 집락에 기포가 붙어 있는 집락을 대장균군으로 판정한다. 대장균 중 β-glucoronidase를 생성하는 대장균(E.co
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