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동양의
식문화 및 식자재 유입:
- 아프리카(칼쵸피),아시아(체리), 시리아
(파스타치오)이집트(대추)등
중세시대(476년-1453년)
동로마제국시대:
-십자군 원정,무역 등으로 아랍,아프리카,페르시
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식자재 규모 또한 어마어마 하다.
스테이크나 폭립 메뉴로 쓰이는 육류는 한 달에 소요되는 양만 2톤에 달하고 닭고기류는 1.8톤, 새우는 5만5,000 박스나 된다.
하루 방문 고객수는 평일 1,600명, 주말이나 공휴일에는 1,800명에 이른다. 어린이날
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동양조리식당, 서양조리식당, 한국조리식당 등으로 구분할 수 있
으며, 주장의 경우에는 바, 라운지, 카페 등으로 구분할 수가 있다. 그러나 고
객중심의 식음료부서의 경영은 서비스제공, 식당, 주장, 메뉴 등의 운영방식과
성격에 따라 구분
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(주)동양식자재마트에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계
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