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일본과 중국의 다양한 식문화에 대해 좀더 자세히 접하게 되었다.
또한 잘 모르던 한국의 음식문화에 대해서도 알게되었다.
그리고 교수님이 추천해주신 잇앤쿡 이라는 사이트에서 자료를 참고하였는데, 자료가 자세하여 좋았다. 하지만 그
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(한국역사연구회, 청년사)
『중국음식문화사』(시노다 오사무, 민음사)
『한국민족문화대백과사전』(정신문화연구원) 1. 음식맛의 문화적 상대주의
2. 우리나라 음식문화의 변천과정
3. 식생활 역사
4. 주식
5. 반찬
6. 참고문헌
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음식과 문화』 우문호, 이재우 저
『일본음식』제닝스 저 1. 일본 음식의 역사
2. 일본의 대표음식 및 일반음식
3. 일본의 명절음식과 축제음식
4. 일본 요리의 특징
5. 일본의 식사 예절
6. 한국과 일본의 음식문화 비교
7. 한국음식에
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china-korea.net/low/economy/economy42.html (기관명,개인 홈-이름-) Ⅰ . 머리말
Ⅱ. 중국의 사회, 문화
1. 중국인의 의식구조
1) 중국인의 여유 만만디(慢慢地)
2) 중국인의 연계고리 관시(關係)
2. 중국의 음식문화
1) 중국인의 식생활 관념
2
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문화는 어떤 방향으로 나아가야 하는가?
한 나라의 문화를 개인적인 관점에서 평가하는 것은 바람직하지 않다. 하지만 우리가 일본 음식문화로부터 배워야 할 점은 분명 있는 것이 틀림없다. 일본음식이 수많은 역사를 거쳐 세계 속에서 그
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