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드라이브쓰루(운전하면서 차에서 주문하서 음식을 픽업하는 분야) 이렇게 나눌 수 있다. 그릴은 손님을 직접 대하지 않지만 카운터와 드라이브 쓰루는 손님과 직접 대하는 것이기 때문에 처음에는 정말 스트레스가 이만저만이 아니었다. 특
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<Drive thru 맥도날드 성공사례- 마케팅전략>
Marketing is... War (피말리는 마케팅 전쟁 이야기)
로버트 F. 하틀리 지음 | 김민주, 송희령 옮김 | 아인북스(아이앤컴퍼니)
그린버그 법칙을 주장하는 사람들에 따르면, 한 도시의 매장수가 두배,
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드라이브쓰루)
none
빠른 회전률
Support Activities
General Administration
원재료 수급 물품의 표준화 및 레시피 정량화
none
남거나 버리는 재료 최소화
none
Human Resource Management
최저임금, 주휴수당을 고려해 정직원/알바 분리 채용
직원 명예 보호 및 복
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드라이브 쓰루점을 오픈했다. 지난 12월말 개점한 이 드라이브 쓰루점은 일평균 8백만원 가량의 매출을 올리고 있으며, 자동차를 이용한 포장판매액이 20% 정도 차지하고 있다. 브랜드 이미지 상승은 많은 점포를 새로운 모델로 리뉴얼한 점이
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장에서 성공을 거두고 있다. 가령, Wrap이라는 손에 들고 먹는 음식, 패스트푸드에서 드라이브 쓰루(drive-thru), 드라이브 인(drive in), 캐주얼 다이닝에서의 투 고(to go) 혹은 express등의 포장 음식 신재영, 같은 논문, 같은 쪽.
등의 성공을 반면교사
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