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디저트 시장 환경
디저트매장 성장률은 2008년부터
계속해서 전체 식품코너성장을 앞서고 있다.
국내 디저트 시장 환경
-고급 디저트 선호 증가(품질 좋은 유기농 재료 사용을 원함)
-차별성 가진 이색 디저트 선호증가(마카롱,
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디저트 시장 환경
디저트매장 성장률은 2008년부터 계속해서 전체 식품코너성장을 앞서고 있다.
- 고급 디저트 선호 증가(품질 좋은 유기농 재료 사용을 원함)
- 차별성 가진 이색 디저트 선호증가(마카롱, 지팡이 아이스크림 등)
- 다양한
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디저트카페 튀어야산다
식품외식경제 - 597호 <집중분석> <성장가도 커피업계>
한국경제 - <스타벅스보다 매장 많은 커피전문점은…>
매일경제 - <커피 프랜차이즈 업계의 불황 극복법>
매일경제 - <커피전문점, 자금·아이
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성장 기반을 갖춘 프리미엄 아이스크림 전문점 하겐다즈, 2007년 6월 12일 기사
박흥수 외(2008), 이제는 웃어요: 빙그레 CEO의 경영혁신, 연세대학교 출판부
농림축산식품부(2012), 가공식품소비자 태도조사, 농림수산부
트렌드워칭닷컴(2012), 2013년
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매장만족도는 카페베네, 커피맛은 스타벅스|작성자 미디컴
- http://bandofgod.egloos.com/1366503 (스타벅스) Ⅰ.서론 page
1.커피 산업의 역사 및 성장 배경
(1) 문제 제기
(2) 국내 커피 산업의 변천사(역사)와 커피 전문점 시장의 등장 배경
(3) 커
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