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스템이나 서비스 시스템을 가지고는 살아남기 힘들기에 새로운 시스템으로의전환이 무엇보다도 절실히 필요하다고 본다. 따라서 현재 국내 외식산업의 위기상황은 과거의 경영방법은 물론이고 시스템과 업무방식까지도 과감한 변화를 가져
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스프, 양송이 스프, 궁중 떡볶이, 볶음밥, 머스타드 치킨 샐러드, 카레, Ⅰ.서론
. 선정동기
. 외식산업[ food service industry ]의 개념과 분류
1) 외식업이란?
2) 패밀리 레스토랑이란？
. 프랜차이즈 패밀리 레스토랑 성
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서비스를 제공하는 동시에 값싸게 먹을 수 있는 유기농 샌드위치를 파는 페밀리 레스토랑을 생각하게 된것이다. 기존에 있던 시장에 새로움을 더하고 단점을 보완했기 때문에 비교적 새로운 시장을 개척하는 것보다는 비용이 적게 들 수 있
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레스토랑은 최고의 맛과 분위기, 서비스를 제공하지만 높은 가격과 정장을 입어야 하고 예절을 갖추어야 하는 등 이용하기가 까다롭다. 그리고 패스트푸드는 아주 캐주얼하고 대중적이고 가격이 싸며 이용하기 편리하지만 말 그대로 Fast Food
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패밀리 레스토랑이나 패스트푸드, 그리고 베이커리도 있고 한식...그리고 피자, 마지막으로 커피가 있다. 이정도로 나누면 우리가 먹는 외식업체는 거의 다 정리가 되는것 같다. 패밀리 레스토랑은 수익을 많이내고 신메뉴도 많이 나오는 줄
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패밀리 레스토랑 브랜드의 전형성 구축과 슬로건 런칭 방안에 관한연구, 한국외국어대학교 경영정보대학원, 26
월간식당 2003년 8월호
호텔 & 레스토랑 2004년 2월호
매일경제 2003년 6월
www.outback.co.kr
한국 외식산업 연구소 www. foodservice.co.kr&n
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스타, 라이스류가 있다. 특히 세계적인 양파요리인 블루밍어니언과 함께 골드코스트 코코넛 쉬림프, 오지 치즈후라이 등 푸짐한 양의 다양한 에피타이저 메뉴를 선보이고 있다.
미국 내에서는 OSI 레스토랑 파트너쉽(OSI Restaurant Partnership)이 소
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패밀리 레스토랑 시장상황이 성장기단계인지 성숙기단계인지 토론해보자.
2. 각 업체에서 실시하고 있는 마케팅 전략 중 무차별적인 가격할인정책이 과연 옳은 것 인지와 그 이유에 대해 생각해 보자.
◆ 참 고 문 헌 ◆
월간식당(2003년 1월호
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스의 로고음에 대한 기억이 선명하다. 이러한 상황에서 공중파 광고를 다시 실시한다면 브랜드 이미지가 제고되고 선호도의 상승을 가져올수 있으리라 생각된다.
2) 통신사 제휴
20대 초반을 기분으로 하였을때 통신사 제휴를 통한 할인서비
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패스트푸드 레스토랑과 패밀리레스토랑의 증가
- 외식 붐을 타고 늘어난 레스토랑의 증가
- 해외 유명브랜드의 도입으로 기존 국내 외식사업소의 대형화
- 각종 규모의 모임을 겨방한 대형뷔페의 등장
- 레스토랑의 고급화로 객단가의 증가
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