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례에서 본 것과 같이 어떤 기업은 불황을 통해 승승장구를 하고, 어떤 기업은 불황으로 인해 어려움을 겪기도 한다. 즉, 불황에 대해 어떻게 인식하고 대응하느냐에 따라 결과는 천양지차가 있었다는 것을 알 수 있었다.
역사학자 아놀드 토인
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패스트푸드의 입맛에 익숙해져있고 이런 그들의 입맛을 사로잡기에 놀부의 음식들은 부족할 수 있다.
외국 레스토랑 음식에 비해 조리시간이 비교적 더 걸리는 편이다.
놀부의 음식은 다른 타 패스트 푸드점이라든지 패밀리 레스토랑에 비
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Ⅰ. バイト敬語의 잘못된 사례와 올바른 사례
1. バイト敬語의 개념
バイト敬語는 백화점, 패밀리 레스토랑, 패스트 푸드점과 같은 서비스업계에서 고객을 대할 때 사용하는 용어이다. 일본은 백화점, 편의점, 레스토랑, 패스트 푸드점 등
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Fast-food 나 양식선호
2) 외식산업의 발전과 성장
패밀리 레스토랑, 패스트 푸드 체인점의 증가
국내 피자 시장 분석
▶ 매년 20~30%성장세, 연 매출 1조원의 거대 시장
상위 업체 및 후발주자들의 시장 참여도 활발
▶ 신제품 출시와 배달 시
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패밀리 레스토랑, 패스트 푸드점 등 고객이 자주 찾는 매장을 중심으로 한 제휴점의 경우에는 3~1 2 %의 포인트를 적립할 수 있다.
적립된 포인트가 일정 점수 이상이면 현금처럼 사용할 수 있으며, 다양한 이벤트와 판촉 행사에 포인트를 사용
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서비스 품질관리
1.갭 분석모형
2.서비스 품질함수의 형태
3.서비스 품질 문제의 원천
4.서비스 품질 개선방법
Ⅴ.전략적 시사점 및 교훈
1.전략적 시사점
2.교훈
Ⅵ.서비스 품질관리 사례조사
1.서비스업 성공 / 실패 사례
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패밀리레스토랑 시장에 의해서라고 할 수 있다. 1990년대 초 셀프서비스와 서구식 음식문화에 대한 동경 등으로 시작된 패스트푸드 시장이 점차 둔화되면서 full service형태의 패밀리레스토랑이 고객들에게 선택받기 시작했으며, 이러한 추세는
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스런움을 표방하고 피자 그 이상의 즐거움이라는 슬로건 아래 패밀리 레스토랑을 추구하고 있다. 이는 기존의 패스트푸드점이라는 이미지를 패밀리 레스토랑 개념으로 이미지 변화를 꽤하고 있는 것이다. 다양한 맞춤 메뉴와 고객 서비스를
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패스트푸드
⑴ 햄버거
⑵ 피자시장
3) 패밀리레스토랑
4) 기타시장
⑴ 아이스크림
⑵ 단체급식
⑶ 커피
Ⅲ. 외식산업의 현황과 전망
1) 패스트푸드 업계
2) 피자 업계
3) 패밀리 레스토랑 업계
4) 외
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패밀리 레스토랑 업계가 점점 성장기에서 쇠퇴기로 들어가고 있음을 보여준다.
2-3. 경쟁분석
가. 가 격
<표 : 외식산업 주요업태 특성 비교>
구 분
패밀리레스토랑
패스트 푸드
에스프레소커피
고급레스토랑
일반전문식당
서비스 방식
테
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