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례 21\" 2001년 9월12일 376호외 다수
롯데리아, 맥도날드 홈페이지, 슬로우푸드 한국 홈페이지
한국 슬로푸드협회 http://www.slowfoodkorea.com Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 패스트푸드의 정의
Ⅲ. 패스트푸드의 발전배경
Ⅳ. 우리나라 패스트푸드 발달사
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패스트푸드의 문제점해결을 위해서는 단순히 먹거리 운동에 그칠 것이 아니라 대안 식품체계의 모색과 더불어 성장 중심의 패러다임에서 생태주의 패러다임으로의 전환이 필요하다고 생각되어진다.
참고 문헌
Schlosser, Eric, 2001, Fast Food Nation
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패스트 푸드의 문제점
http://cafe.daum.net/weowner/5XM0/56?docid=1CfGt|5XM0|56|20080316101821&q=%C6%D0%BD%BA%C6%AE%C7%AA%B5%E5%C0%C7%20%C7%F6%C8%B2&srchid=CCB1CfGt|5XM0|56|20080316101821
->패스트 푸드의 현황과 햄버거 제조 방법
http://cafe.daum.net/antifastfood
->패스트 푸드의 문제
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서비스
1%
19%
50%
26%
4%
음식의 영양
6%
36%
41%
16%
1%
쇼핑센터와의 접근성
2%
12%
43%
35%
8%
식사공간의 편리성
3%
19%
33%
40%
5%
주차 편리성
12%
34%
36%
16%
2%
음식 양
4%
17%
54%
22%
3%
(3) 고객들의 생각과 인식현황.
<그림 3-3 패스트푸드 이용 시간대>
저녁
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스
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미국식 멕시코 음식으로 차별화된 패밀리 레스토랑 종업원 중 일정인원을 외국인을 배치하여 외국인 손님에게 편리
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Korea global food 설립 목적
설립 목적
저희 회사는 고객에게 작은 감동과 최고의 서비스를 창출 하는 회사로
맛과 서비스 를 창출 하는 회사 입니다. 저희는 자신의 가족의 먹는다는
마인드 로 외식 사업 에서 고객이 또 오고싶어 하는 회
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푸드 공식 홈페이지, www.slowfood.com/
슬로푸드 슬로라이프, 김종덕, 한문화, 2003.08.03
슬로푸드(느리고 맛있는 음식 이야기), 카를로페트리니, 나무심는사람, 2003.08.07 1. 현대 음식문화의 문제점
1) 패스트푸드의 범람
2) 산업형 농업과 정체불
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패스트푸드점의 선택시 중요시 여기는 속성과 서비스 차이에 따른 만족도 재방문의도에 미치는 정도를 조사하였다. 맛, 가격, 청결성, 메뉴의 다양성, 서비스의 신속성 등 다양한 속성들을 통해서 선택 요인을 파악하고 만족 및 재방문의도를
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1. “빨리 빨리” 현대 음식문화
현대사회의 특징
산업화와 도시화가 특징인 현대 사회는 빠른 것이 존중 받는 이른바 ‘속도 사회’
패스트푸드(Fast Food)
‘빠른 것은 선, 느린 것은 악’
패스트푸드(Fast Food)
미국식 대중 문화의 상징
규
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패스트푸드의 문제점해결을 위해서는 단순히 먹거리 운동에 그칠 것이 아니라 대안 식품체계의 모색과 더불어 성장 중심의 패러다임에서 생태주의 패러다임으로의 전환이 필요하다고 생각되어진다.
♧ 참고 문헌 ♧
Schlosser, Eric, 2001, Fast Food
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