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service quality & Its implications for future research. J Marketing 49(4): 41-50.
Zeithaml VAParasuraman ABerry LL (1988). SERVQUAL: A multiple-item scale for measuring consumer perceptions of service quality. J Retailing 64(1): 12-40.
Rust RTZahorik AJKeiningham TL (1995). Return on quality(ROQ): M
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Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 메뉴와 외식산업
1. 메뉴 상품
2. 마케팅 전략
3. 외식 마케팅 전략
4. 가격파괴형 외식마케팅의 문제점
5. 메뉴 가격 결정법
6. 식자재 특성 및 조리기술 동향
Ⅲ. 메뉴 상품의 마케팅 전략 사례
1. 기존
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소비자들에게 고가격⇒고품격, 가치있는 브랜드의 이미지를 심어줄 수 있다.
3) 마케팅 믹스의 개발 : 4P mix
- 제품(Product)
브랜드 이미지와 알맞게 고급 품질과 고급 디자인이 필요하다.
또한 40대의 안목에 맞는 디자인과 트랜드에 민감하고 변
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품질 중요도가 고객 만족에 미치는 영향에 관한 연구. ”외식경영학회, 2002. 2.
ㆍ 서창적, 지성구. “패밀리 레스토랑의 점포충성도 결정요인.” 한국서비스경영학회, 2001.
ㆍ 김성혁, 고호석. “패밀리 레스토랑 이용객의 서비스품질 속성에
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품질 중요도가 고객 만족에 미치는 영향에 관한 연구. ”외식경영학회, 2002. 2.
ㆍ 서창적, 지성구. “패밀리 레스토랑의 점포충성도 결정요인.” 한국서비스경영학회, 2001.
ㆍ 김성혁, 고호석. “패밀리 레스토랑 이용객의 서비스품질 속성에
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소비자에게 인식되어지므로 소비자에게 긍정적인 이미지를 줄 수 있는 브랜드 전략이 요구된다. 이를 위해서 최근에 많이 쓰이는 전략이 브랜드 이미지 광고이며 이는 패밀리 레스토랑의 브랜드 마케팅 전략에도 매우 유용하게 활용되어질
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마케팅
3. 연구모형 및 가설설정․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ 8
3.1 연구모형
3.2 변수에 대한 정의
3.3 가설설정
4. 조사 설계
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레스토랑과 생활용품 매장을 설치한 것이 그런 예이다. 세계의 패션을 만들어 내는 주체로 자리 잡고 있는 것이다. IKEA의 잠재력은 무궁무진하다.
<참고자료>
www.ikea.com
www.ikea-group.ikea.com/corporate
www.interbrand.com
www.businessweek.com
www.seri.org
ww
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소비자와 경쟁사가 생각하지 못했던 속성을 중요 속성으로 소비자의 인지적 구조에 도입하였다. 당시 경쟁업체들은 이동통신의 속성으로 통화품질, 요금 등을 강조하였는데, TTL은 젊은 층에 소구할 수 있는 다양한 혜택인 TTL ZONE, 레스토랑
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소비자는 과거보다 훨씬 더 똑똑해졌다.
6) 외재적 속성의 상대적 중요성 증대
우리나라 소비자는 제품의 내재적 속성(성능, 내구성, 품질 등)을 여전히 중요한 구매결정기준으로 여기고 있으며, 그 중요도는 과거나 지금이나 크게 변하지 않
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