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2절 Price
제 3절 Place
제 4절 Promotion
제 3장 SWOT 분석
제 1절 Strength
제 2절 Weakness
제 3절 Opportunity
제 4절 Threat
제 4장 빕스 새로운 마케팅전략제시
제 1절 WO - 디바이드 전략
제 2절 WT - 스테이크
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1. 외식의 빈도
2. 외식선호 장소
3. 음식점 선정기준
4. 홍보 및 마케팅 전략
5. 고객의 재방문 요인
6. 향후 인기음식의 유형
7. 테이크아웃 음식점의 이용실태
제 2절 외식 브랜드별 현황 및 전망
1. 패밀리 레스토랑 업계
2. 패스프푸드
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226; 경기불황과 더불어 FR업계 내에서의 양극화 현상, 씨푸드 레스토랑의 출현 등으로 인한 시장에서의 큰 위협요소가 다분함
• 계속되는 매출액과 지점의 감소, 소비자들의 불만이 증가하는 상태
• 이러한 상황 속에서 마르쉐는 살
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11번 문항은 만족. 10,12번 문항은 불만족). 만족 수치가 높게 나온 것은 이는 패밀리 레스토랑의 특성상 메뉴얼화 되어 있는 친절한 서비스 때문이라 생각된다. 불만족 수치가 높게 나온 것은 마르쉐의 종사원들의 메뉴에 대한 설명이 부족한
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1) 주 5일 근무의 확대
2) 여성의 경제활동 참여의 증가
3) 웰빙(Well-Being)열풍의 정기화 조짐
4) 이동통신사와의 제휴를 통한 가격경쟁 심화
- 빕스와 아웃백의 비교, 경쟁 우위 전략
- S.T.P
- 4P 전략
결
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패밀리 레스토랑의 분류
(1) 소비자의 benefit을 통한 분류
(2) 패밀리 레스토랑의 업체별 점유율
(3) 현재 VIPS의 점유율
(4) 외국과 우리나라의 패밀리 레스토랑 인식차이
(5) 현재 Family restaurant 포지셔닝 map
4. SWOT
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1.공동마케팅의 정의
2.공동마케팅의 유형
Ⅱ.본론
3.외식산업 공동마케팅 사례
(1)패스트푸드 업태의 공동마케팅
(2)패밀리 레스토랑 업태의 공동마케팅
(3)식음료 업종의 공동마케팅
4.공동마케팅 SWOT분석
Ⅲ.결론
5.외식산업의 전망
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2)내부 만족의 구축
①내부고객 의견의 수렴
②종업원 참여와 권한 및 재량권 부여
③최고경영자의 참여
④팀웍의 고양
⑤공식 그리고 비공식적 커뮤니케이션
(3) 훌륭한 종업원의 흡수
3. 내부 마케팅 우수 사례
Ⅲ 결 론
Ⅳ 참
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OUTBACK STEAKHOUSE는 환대(hospitality),공유(sharing),품질(quality),즐거움(fun),용기(courage)
의 정신을 통해 브랜드 이미지를 높이고, 더많은 매장을 오픈하여, 누구나 즐길 수 있는 보다 친근한 브랜드로 성장하겠습니다. 1. 서론
▪ 아웃백 소개
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아웃백은 차별화된 서비스를 제공하는 디너하우스로 130여가지 스테이크 외에 30여가지의 다양한 메뉴를 가지고 있다.
현재 한국에서, 2,30대들이 선호하는 레스토랑, 가족과 함께 외식하기 좋은 식당의 아이콘으로 불리 우며 외식업계의
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