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리바게트 상품권 TOUS les JOURS
1. 뚜레쥬르 연혁
2. 기업 미션/비전
3. 뚜레쥬르 기업 현황
뚜레쥬르 마케팅 환경 조사
1.베이커리 시장 조사
전반적 현황
5-force model
2.소비자 시장 조사
SURVEY
뚜레쥬르 마케팅 전략
1. 뚜레쥬르 기
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≫ ≪ 그 래 프 ≫
Market Share 점포 수 총 매출액
업계 2위이나,
1위인 파리바게트와는
현격한 차이를 보임
CAGR 2%에 머무는
뚜레쥬르의 정체기 1. Background Analysis
2 . SWOT 분석
3. Problem Recognition
4. STP 전략
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프랜차이즈 신용평가’ 최우수 등급(AAA)판정
- 대한민국 마케팅 대상, 마켓리더쉽 전사부문 최우수상 수상
- 제 1회 프랜차이즈 가맹점 성공 대상 수상
- 제 10회 고객만족경영 대상 수상
- 국내 프랜차이즈 베이커리 업계 최초 1,100호점 개
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리형태
1) 소유직영방식
2) 프랜차이즈방식
3) 위탁경영방식
5. 외식산업의 성장배경
6. 외식산업의 최근 동향 및 규모
1) 우리나라 외식산업의 최근동향 및 규모
2) 미국 외식산업의 최근동향
3) 일본 외식산업의 최근동향
7. 외
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리
4) 인스토어 베이커리
▶ 빵의 정의
▶ 우리나라 빵 산업의 변천사
Ⅲ. 시장 상황
? 양대 프랜차이즈 베이커리 매출과 점포수
Ⅳ. 자사분석
1) 뚜레쥬르 기업소개
? 사명 및 목표
2) 브랜드 컨셉
? 뚜레쥬르 BI(Brand Identity)
3) 뚜레쥬
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프랜차이즈 시스템
1. 고객 편의 최우선 주의적이면서도 효용성 높은 프랜차이즈 시스템
2. 극도로 까다로운 품질 관리 전략과 재고 관리
3. 통합배송시스템
4. 지역화 전략
Ⅵ. 최적유통경로구조의 구축
Ⅶ. 유통구성원관리
1.
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리를 판매한 것으로 집계됐다. 매장 수가 144개였던 점을 감안하면 매장 당 약 500권이 팔려나간 셈이다. 권당 1만원인 다이어리는 스타벅스가 현지화 마케팅의 일환으로 자체 제작한 것으로 독특하고 개성 있는 디자인으로 중고생은 물론 젊은
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제과 제빵 축제
Ⅳ. 프랑스의 제과 제빵 학교
1) 르 꼬르동 블루
2) 프랑스 국립 제과 제빵 학교
Ⅴ. 유명한 프랑스 제과 제빵점
1) 프랑스의 유명 제과 제빵점
2) 서울에서 즐기는 빠리의 맛
결론
프랑스 제과 제빵의 세계적 위상
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대량생산과 점포 공급시작)
• 2003년 새로운 개념의 카페형 베이커리 모델도입, 선릉. 종로점 오픈
• 2010년 1월 1,300호 점을 오픈
• 슬로건 – Fresh Bakery 100. 제빵업체 현황
200. 판매촉진 EVENT
300. 홍보/기대효과
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제과제빵 산업의 미래 전망
아직까지 그 정도는 미미하지만, 우리 나라에서도 건강빵에 대한 수요가 점차 늘고 있는 추세이다. 또 수요가 공급을 창출한다는 경제원리에 맞게 몇몇 윈도우 베이커리나 프랜차이즈를 중심으로 다양한 건강빵
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