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<조사목적>
1) 국내 순수 패밀리 레스토랑인 VIPS에 대한 소비자의 전반적인 이미지 및 강ᆞ약점 분석을 통한 새로운 마케팅 방향 제시
2) 현재 패밀리 레스토랑 업계 매출액 기준 2위 업체인 VIPS가 아웃백 스테이크 하우스를 제치고 1위
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선정이유: 외식산업의 성장으로 인해 많은 패밀리 레스토랑이 생겨나고 있다. 따라서 패밀리 레스토랑을 접하기가 매우 쉬움. 그 중 TV광고를 통해 소비자들에게 자주 노출되며(?) 전국적으로 100개 이상의 점포를 가지고 있어 가장 접하기 쉬
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marketing.co.kr/
ㅇ http://www.franchise.co.kr 서론
본론
Part1 패밀리 레스토랑
패밀리 레스토랑의 정의
패밀리 레스토랑의 유형
패밀리 레스토랑의 현황
패밀리 레스토랑 분석
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서 대접하는 여인상을
컨셉으로 삼음.
매장마다 가격과
메뉴 컨셉이 다름
외식업체의 후발주자지만 매장 수는 가장 많다.
패밀리 레스토랑 외식문화를 처음으로 한국에 도입.
한국최고의 존경받는
외식 기업이 목표
오래되었
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서 패밀리 레스토랑이 본격적인 붐을 이루게 됨.
이후 패밀리 레스토랑의 외식문화의 Trend로 자리잡으며 시장 규모가 성장해 06년에 8,917억 원의 시장규모를 달성했다.
06년 이후 시장 포화와 경기침체로 시장이 정체되었으나 2010년 초 이
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서비스
장점: 인원이 적음, 많은 고객에게 서브, 시간절약
단점: 서브시 양 조절 필요, 연회에 어울림
● 패밀리 서비스
장점: 서비스 간편, 인건비적음
단점: 우아한 서비스 제공어려움, 서비스제공시 관여가 어려움&n
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서비스를 전 세계인이 함께 할 수 있도록 널리 밝혀주겠다는 것이다. International cuisine & sushi buffet
1.토다이 기업소개
2.토다이 프랜차이즈 현황
3.씨푸드 레스토랑의 특징 및 현황
4.토다이 환경분석
1.토다이 SWOT분석
2.토다이 S
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패밀리 레스토랑 업계 자체가 불황이므로, 성장이 느린 또는 제로성장에 직면함.
-미래가 불확실한 시기이므로 현저한 매출액의 변화를 도모하기 보다는 '안정전략'을 채택해 크지는 않지만 꾸준한 성장을 도모. 사업 선택의 배경
입
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패밀리 레스토랑과는 다른 해산물을 이용한 패밀리 레스토랑이라는 점에서 기존의 레스토랑과의 유혈경쟁에서 벗어날 수 있다는 점을 큰 장점으로 꼽을 수 있다. 또한 지금까지 사조산업이 추구해오던 신선한 해산물 조달과 수산업계에서의
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경제적 만족감을 주기 때문에 재방문은 물론이고 방문 빈도의 증가로 이어지게 된다.
< 패밀리 레스토랑의 한국형 서비스 방안 >
문화적 특성
마케팅 믹스
마케팅 방안
기대효과
덤
체감 가격 인하
1+α 전략
동기, 흥미 유발
방문 빈도
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