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시장세분화(Segmentation) p.10
3.2. 목표설정(Targeting) p.13
3.3. 제품포지셔닝(Positioning) p.14
4. 4P 전략 p.14
4.1. 장소(Place) p.14
4.2. 제품(Product) p.15
4.3. 가격(Price) p.16
4.4. 촉진(Promotion) p.16
Ⅲ. 결론 - 걸어다니면서 즐기는 원두커피 p.19
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커피 맛 개선
카페베네는 기족 Drip Coffee의 맛도 잃지 않도록 하면서 커피 맛을 개선해야 한다. 이에 카페베네는 국내 시장뿐 만 아니라 해외 시장에서 European Coffee의 특징을 살리면서 기존의 고객 입맛에 크게 ‘낯설지 않은’커피를 개발해야
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커피 맛 개선
카페베네는 기족 Drip Coffee의 맛도 잃지 않도록 하면서 커피 맛을 개선해야 한다. 이에 카페베네는 국내 시장뿐 만 아니라 해외 시장에서 European Coffee의 특징을 살리면서 기존의 고객 입맛에 크게 ‘낯설지 않은’커피를 개발해야
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커피 믹스 시장에서의 약세를 산업 다각화를 통해 해결하려는 모습을 보이고 있다. 네스카페돌체구스토와 캡슐 커피, 네스프레소 커피 머신이 바로 그 예이며, 이들은 커피 믹스 시장과는 다른 시장을 형성한다. 국내 캡슐 커피 시장에서는
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커피전문점을 오픈하여
시장 확대를 꾀하고 있다. 일부 고급커피 마니아층이 형성되고 있으며
점자 확대되어 가고 있다.
캡슐커피
네슬레가 국내 캡슐커피의 85% 이상을 점유하고 있어 동서식품도
타시모 브랜드를 앞장세워 시장공략
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커피 시장에도 ‘웰빙 트렌드＇도입
크림과 커피가 몸에 좋지 않다는 인식으로 인해 제조사들의 제품 출시에도 변화가 나타나고 있다.
‘기존의 커피 크림을 빼고 무지방 우유 활용, 카페인에 대한 염려를 불식시키기 위한 허브성분이 함유
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커피 시장에도 ‘웰빙 트렌드＇도입
크림과 커피가 몸에 좋지 않다는 인식으로 인해 제조사들의 제품 출시에도 변화가 나타나고 있다.
‘기존의 커피 크림을 빼고 무지방 우유 활용, 카페인에 대한 염려를 불식시키기 위한 허브성분이 함유
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존 저렴한 커피믹스와 저가 자판기커피시장을 대체함은 물론이 고 커피전문점 시장도 대체할 가능성이 있으므로 시장동향을 예의 주시하고 원두캡슐커피를 판매할 수 있는 자판기 개발에 참여하여 원두캡슐 자판기 시장을 선점할 필요성 제
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원두커피시장의 현황
2-2. 국내 주요 커피전문점의 점포 현황
3. 스타벅스와 할리스
3-1. 스타벅스와 할리스의 시장규모
3-2. 스타벅스와 할리스의 사업영역 (커피 외)
3-3. 구조와 문제점
4. 국내 외식산업의 문제점과 개선방향
4-
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국내 커피브랜드가 나아가야 할 방향
카페베네의 약점에 대한 개선방안
1. One of them 전략
기존 커피 전문점과는 달리 커피가 메인이 아닌 커피를 여러 종류의 음료중 하나로 여기는 전략을 구사한다. 그래서 아이스 홍시, 블루베리 라떼 등과
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