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제품명: 참살이 막걸리
제조및판매: 참살이 L&F
원료: 100% 친환경 무농약 쌀
알코올 함량: 6%
주종: 생탁주
출시일: 2005년 5월 1일
막걸리 시장의 성장
: 저가 웰빙주 라는 이미지→ 국내외로 큰
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국순당?
우리의 누룩(麴)으로
좋은 술(醇)을 빚는 집(堂)
1983. 02. 05 창립
제품소개
양조전용 쌀 설갱미와 누룩으로 빚은 후, 12가지 한약재를 넣어 함께 발효시킨 술
제품특징
1. 좋은쌀 – 설갱미 사용
2. 한약재
3. 주천강 맑은 물
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(1) 사업의 소개
막걸리 브랜드화 사업
지역경제 개발사업
: 각 지역의 특산물과 연계한 제품개발
(2) 추진배경 및 현황
- 2010년11월 ‘막걸리 누보’의 매출급증
- 이웃나라 일본에서의 막걸리 열풍
: 우리 전통주 막걸리에 대한
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막걸리 하면 ‘황정음’이 떠오른다는 답변에서도 마케팅 전략이 확실하게 드러난다. 이렇게 시장진입에 성공한 국순당은 백세주를 기반으로 조금 비싸도 맛있는 전통주를 생산하는 기업이미지를 막걸리에서 적극 활용하고 있으며 원료에
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막걸리 제조와 과학, 유튜브 YTN 사이언스, 2020년
4. 새포호흡과 효모의 알코올 발효, http://contents2/kocw.or.kr, 2020년 1) 전통주 제조방법에 대한 실험원리와 자료탐색 및 정리
2) 전통주 제조과정에서 누룩곰팡이의 효소작용과 효모의 알코올
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