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망향비빔국수.
한 비빔국수 이야기다. 여긴, 메뉴의 차별화보단, 입소문의 영향이 아닐까 싶다. 이 국수를 언제부터 사람들이 많이 먹었나 모르겠다. 막상먹어보면 맵고달고 그저그런 면이다. 본점보다 체인점이 더 맛있는곳도 있다. 공장은
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국수
(2) 만두
(3) 비빔국수
(4) 콩국수
(5) 메뉴 외
2. 인적 & 서비스 분석
(1) 선불제
(2) 메뉴 외 무한 리필
(3) 찾기 전 미리 알아주는 서비스
(4) 1인용 테이블
(5) 식사 후 에티켓 서비스
3. SWOT분석
(1) 강점(
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외식업에서 한식이 차지하는 비중이 높고 서양식 레스토랑과의 차별적인 경쟁력을 확실히 가지고 있다
→ 그래서 한식뷔페 시장전망은 긍정적이라 평가한다
자연별곡의 부족한 점을 개선하고 타 경쟁사와 대비되는 독창적인 이미지를 구축
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외식업체 간 전략적 제휴는 더욱 활발해 질 것으로 보인다. 비빔국수와 비빔밥 등 한식과 유기농 기내식을 선보이며 웰빙 기내식을 선도하는 대한항공 측이 내년에 35억원을 투입, 공장을 확장하겠다고 밝히는 등 기내식이 항공사의 경쟁력으
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외식산업 발전 등으로 식생활 전반에 걸쳐 큰 변화를 가져오게 되었으며, 과거에 비해 곡류섭취의 감소, 동물성 식품 및 지방섭취의 증가, 외식의 급증, 가공식품 섭취의 증가 등 식생활 섭취 패턴도 뚜렷이 변화하는 추세이다.
현대인은 여러
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