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맥주 전문점과 고급스러운 바의
중간 형태
매장 분위기
따뜻하고 아늑한 분위기
특별하고 고급스러운 분위기
편안하고 이국적 분위기
‘최초’
스몰비어의 최초
Craft Beer & Draft Beer 프랜차이즈
최초
입지
바깥 상권에 위치하였으나
뜨기 시
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맥주 한 잔을 즐기려는 경향이 증가하면서, 이른바 '스몰 비어'의 전성시대라고 일컬을 만큼 음주문화의 새로운 트렌드로 자리 잡았다 1. 트렌드 및 환경 분석
2. 3C 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 4P 분석
6. 앞으로 나아갈 방향 제시
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프랜차이즈 시스템이 거의 전 업종, 업태에 적용될 수 있다고 보았을 때, 이와 같은 추세라면 21세기에는 지금의 수십 배, 수백 배까지도 확산될 가능성이 높으며, 프랜차이즈화할 관심을 가져볼 만한 승산 있는 사업 아이템의 보고라 하지 않
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프랜차이즈업체의 서비스품질이 고객만족과 충성도에 미치는 영향, 순천향대학교
▷ 김호정(1999), 프랜차이즈 형태의 외식업 가맹점 성과 결정 요인에 관한 연구, 성신여자대학교
▷ 배필효(2010), 프랜차이즈 가맹사업의 성공요인에 관한 연
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1. 맥주 전문점 사업 배경
경제가 불황일수록 주류 소비율 증가
신개념 셀프서비스 도입으로 인한 소비증가
경제적 호프집 프렌차이즈 선언
고객만족과 경영이익의 효과 창출 가능
2. 투자 예상액
1억원 예상
- 임대료
- 초기 비용
- 인건
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