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성분들의 농도는 증가하지만 기타 인위적인 금속성 분들의 농도는 큰 변화가 없거나 오히려 감소하는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 황사 발 생으로 인하여 비교적 독성이 강한 무기성분들의 농도가 크게 증가하지는 않는다는 것을 암 시
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타임, 민트 순이다. 허브식물은 여러 종류의 무기물을 함유하고 있으며 무기성분은 대체적으로 칼슘함량이 가장 높으며, 인, 나트륨, 마그네슘, 철, 아연, 망간의 함량 순으로 높다. 허브 종류별 무기물 함량은 상이한 편으로, 칼슘함량은 보리
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무기질
- 식품에는 당질, 단백질, 지질을 구성하고 있는 C, H, O, N 외에 Ca, Mg, P, K, Na, S, Cl, Fe, Cu 등과 같은 여러 가지 무기원소들이 함유되어 있는데
이를 미네랄(minerals), 회분(ash) 또는 무기성분(inorganic substance)이라 부름.
- 어떤 원소들이 식품
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타액분비 기전
2. 타액 용액의 분비
3. 분비관에서 원타액 조성의 조절 기전
4. 원타액의 흐름과 속도
Ⅴ. 타액의 성분
1. 유기성분
2. 무기성분
Ⅵ. 타액의 기능
1. 보호기능
2. 소화작용
3. 수분대사의 조절
4. 배설작용
5. 용매작용
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무기성분, 한국식품과학회
정원철 외 3명(1984), 한국산꿀 의 품질특성, 한국식품과학회
정미애 외 1명(2008), 밀원을 달리한 다양한 꿀의 품질 특성, 한국축산식품학회
한국양봉협회(2008), 꿀이란 무엇인가 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 꿀의 특징
1. 봉자
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