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실험에서 변수를 RPM과 온도로만 두었기 때문에 이론값과 측정값을 비교하지 못했던 점이 아쉬웠다.
5. 참고문헌 (reference)
1) 물리화학실험/ 김정림 저/ 자유아카데미/(2000)/ p.167~170
2) 단위조작 7th edition/ 이화영 전해수 조영일 공역/ Warren L. McCabe
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실험 시료의 온도를 기록한다.
3) 온도 파악 후 sensor를 cup에 넣는다.
4) 전단속도( shear rate)를 4.55~95.94 sec-1로 변화시키면서 sensor에 걸리는
torque값으로 점도를 계산한다.
5. 참고문헌 (reference)
1) 물리화학실험/ 김정림 저/ 자유아카데미/(2000)/ p.16
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137~139p
⑦ 한국식품과학회지 제35권 제1호, 2003, 고추장의 레올로지 특성
⑧ 한국농화학회지 제31권, 1988, 전분질 원료를 달리한 고추장의 화학적 물리적 성질 1. 서론
2. 문헌고찰
3. 실험재료 및 방법
4. 결과 및 고찰
5. 참고문헌
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물리화학, Gorden M. Barrow, 자유 아카데미, 1993
5. http://ddbonline.ddbst.de/DIPPR105DensityCalculation/DIPPR105CalculationCGI.exe
6. http://mbel.kaist.ac.kr/lecture/che201/experiment2000.htm
7. http://non-xtal.gsnu.ac.kr/glass/glasshtml/Glass7-7.htm
8. http://en.wikipedia.org/wiki/Viscometer
9. htt
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http://en.wikipedia.org/wiki/Viscometer
9. http://en.wikipedia.org/wiki/Temperature_dependence_of_liquid_viscosity 1. 개 요
2. 실험 방법
3. 실험 측정 결과 데이터
4. 실험 데이터 분석
5. 오차 원인
6. 결론
7.참고문헌
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