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실험실습서」, 유한문화사 P99~100, P113~115
안명수(2004),「식품영양학, 조리학 전공자를 위한 식품화학」, 신광출판사 P110~111
(식품화학실험)
실험보고서
-수분정량 & 회분정량-
담당교수님 :
제출일 :
제출자 : ◈ Abstract
◈ Introduction
◈ Mater
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실험 목표
■ 실험 방법 및 유의 사항
⑴ 다이아몬드 슬러리를 이용한 래핑
⑵ 평면조도 측정기 사용방법 ( Surtronic 3+ )
■ 다이아몬드 슬러리를 이용한 래핑 조건 (10분 가공)
■ 실험 결과
# 표면의 Profile 변화
■ 다이아몬드 슬러리를 이
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3)주요개념과 탐구기능
4)학습개념도
5)지도안
6)학습내용
7)평가
Ⅵ.실험학습지도안
1)본시학습의 단원명
2)본시학습의 목표
3)준비물
4)지도상의 유의점
5)실험내용 및 보고서
6)실험과정 지도안
7)평가 및 평가기준
Ⅶ.참고문헌
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실험은 우리가 앞으로 어떤 물질을 정성적 혹은 정량적으로 분석할 때 좋은 참고가 될 것이고, 분광 분석기를 어떻게 이해하고 사용해야 하는지에 대한 좋은 지식을 주는 유익한 실험이었다.
6. 참고문헌
전남대학교 공과대학 화학공학부 , “
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물질에서의 차이점도 알 수 있었고, 열분석 실험을 통하여 잘 몰랐던 과냉각과 절점, 잠열의 개념에 대해 자세히 알게 되었던 실험이었다. 또한 실험을 하면서 가열로에 시료를 녹여 꺼내 흑연도가니에 넣어 열전대로 온도를 측정했었는데,
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