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미생물이 들어가지 않도록 주의하였다. 그러나 우리조의 실수는 tube에 streaking 과정에서 지그재그로 하지 않고 일직선으로 한 것이었다. 그래서 위의 사진에 몇 균주들은 잘 보이지 않는다. 그것이 아쉬운 점이었고 멸균 과정이나 배지 제작
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-20℃에서 15∼30 min 정도 정치한다. 다시 5 min 정도 원심분리한다.
8. 상등액을 제거하고 pellet이 마를 때 까지 진공상태로 정치한다.
9. 50㎕ TE buffer에 pellet을 녹여 보관한다.
reference
분자미생물학실험실(MMlab)
http://ynucc.yu.ac.kr/~mmblab/5-5.html
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미생물 분석 방법
9. 손 위생 관련 연구 동향
10. 식품위생과 관련된 흥미로운 연구 결과들
참고문헌
1. 「Evaluation of Risks Related to Microbiological Contamination of Ready-to-eat Food by Food Preparation Workers and the Effectiveness of Interventions to Minimize Those Risks」, FD
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손의 미생물
3 올바른 손씻기
4. 손씻기 후 손의 건조
5. 적절한 수세 설비
6. 종사원 손씻기 교육
7. 소독제
8. 손의 미생물 분석 방법
9. 손 위생 관련 연구 동향
10. 식품위생과 관련된 흥미로운 연구 결과들
11. 참고문헌
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미생물 제제(Preparation of microorganisms)
유전적으로 변형된 미생물을 사용하지 않은 것으로 식품가공에 흔히 사용되는 효소 등의
미생물제제
o 무기질(미량원소를 포함) Minerals(including trace elements)
미네랄, 비타민, 지방산, 아미노산 또는 기타
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