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활용되기 충분한 가치를 지닌다고 할 수 있겠다.
참고문헌
밀가루의 누명(이동호 등 지음, 조선뉴스프레스, 2015)
식용작물학2 (예하미디어, 2006) 1. 서론
2. 본론
2.1 밀의 이해
2.2 밀가루의 품질
2.3 밀가루의 종류와 활용
3.
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활용의 법률
Ⅶ. 재활용의 산업
1. 재활용가능자원의 구체적 종류
2. 재활용산업의 종류
Ⅷ. 재활용의 사례
1. 달걀 껍질로 병을 깨끗하게
2. 배수구에 스타킹을 씌워놓는다
3. 야채 부스러기로 싱크대를 닦는다
4. 밀가루로 주방기구를
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약 1.5~2배 정도나 된다. 또한 밀에는 비타민 B군과 칼슘이 풍부하게 들어 있고, 각종 무기질이 고루 들어 있어서 우리의 건강을 증진시켜 주고, 두뇌 활동을 활발하게 해준다. 밀가루의 종류
밀가루의 영양
밀가루와 건강
밀가루 이야기
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밀가루, 옥수수전분, 소금을 혼합하여 사용
► 메밀가루 밀가루 옥수수전분을 일정한 비율로 혼합한 메밀복합분 100g에 일정량의 물 (40~50%) 소금(2%) 첨가 10분간 반죽
조리면의 색도 측정
► 전면을 3분간 끓는 물에 삶아 세절한
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밀가루의 호화특성과 반죽의 파리노그래프에 의한 특성을 측정하였다. 이 반죽으로 제빵 특성을 비교하였고 빵의 품질을 기계적, 관능적 특성으로 검토하였다. 또한 찰흑미와 녹차가루를 첨가한 식빵의 항산화활성을 비교하여 기능성을 입
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