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커피 제품 시장을 창출하고 약 6,000만 불 실적을 올리고 있으며 수년 후에는 커피콩의 수입액보다 가공 커피의 수출액이 더 커질 것으로 믿고 있다.
한국인은 왜 원두커피를 즐겨 마시지 않나
서울의 중심가에서 스타벅스나 커피빈 같은 외국
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커피와 Tea메뉴의 개발을 실시하고. 또한 각종 컨퍼런스 등에 커피빈 제품을 제공함으로써 잠재 VIP고객을 확보하는데 주력해야한다.
그리고 계속된 경제불황으로 소비규모는 위축되는 가운데에서도 고급화 전략을 실시하고 있는 브랜드들의
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커피숍을 창조했다는 점일 것이다. 다른 사람들이 느끼기 전에 그 필요성을 먼저 감지하는 것은 모든 성공적인 창업의 기본요건일 것이다.
참고문헌
장대련(2002). (대학생과 실무자를 위한) 마케팅, 대경
Hill, Ronald Paul(2000). 마케팅과 소비자연
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1. 서비스란?
2. 고객만족이란?
3. 고객만족을 위한 50가지 방법
4. 식음료 부분에서의 서비스에서의 종사원 기본자세
5. 서비스업종중 외식사업에서의 종사원의 태도 교육 실례
Ⅲ.결론
< 참 고 자 료 >
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스타벅스
매출: 721억 원 (2004년)
매장 수: 121개
강점: 높은 접근성. 브랜드 파워, 공격적 마케팅
약점: 신선미 감소, 프리미엄 이미지 쇠퇴. 한국인 입맛에 적합치 않음.
커피 빈
매출: 312억 원 (2004년)
매장 수: 38개
강점: 부드러운 맛,
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음료 '맥플러리 그린티'도 출시 이래 꾸준히 팔리고 있는 메뉴다.
'크레이지 핫 치킨 폴더', '오곡쉐이크', '검은콩·미숫가루 쉐이크', '삼각파이' 등도 한 때 한국인 입맛을 공략해 판매된 바 있다.
이처럼 철저한 현지화 전략을 통해 한국에
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스타벅스가 인력관리에 있어 가장 중요시 여기는 부분 중의 하나다. 상사가 부하직원에게 지시를 할 때 명령식이 아닌 의향을 묻고 그 직원의 상황에 맞게 처리해 가는 것이다. 이에 따라 스타벅스에서는 직원들 모두가 닉네임을 갖고 직함
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음료가 아닌 모든 음료를 말한다. 주스, 우유, 커피, 차류 등이다.
- 비탄산 & 비탄산 조합은 서로 다른 맛의 주스를 조합하면 괜찮을 것 같다는 의견이 대부분이었고, 탄산 & 탄산은 같은 음료인데 여러 가지 맛이 있는 음료를 조합하면 괜찮을
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커피재료
주방재료
전자상거래구축
장비구입
기초설계
구현작업
시험가동
배달시스템구축
장비구입
상거래시스템과 연결
인력확보
시험가동
홍보및판촉
개점예정홍보
개점홍보물
매장홍보 1. 요약
2. 회사 소개
사업 목적
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음료(hot& cold)
초코블랜디드(커피원액과 더치 파우더를 넣은 음료)
카라멜 초코 블렌디드
블랙 블렌디드(커피원액, 초콜릿 파우더, 초콜릿 빈과 체리로 만든 특별한 음료)
화이트 초코 블레디드(커피원액과 화이트 초코 파우더, 달콤한 초콜릿
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