|
음료 판매
- 프리미엄 서비스
- 기타 상품 판매
(2) 운영 절차
(3) 공급망 관리
- 원재료 관리
- 협력 업체 선정
- 재고 관리
(4) 무인 운영의 장점
(5) 고객 지원 및 문제 해결 방안
(6) 시설 운영 시간 및 일정
7. 마케팅 및 홍보전략
(1) 마
|
|
|
빈이 하지원과 (드라마에서) 거품 키스를 했는데, 카푸치노가 중요하지 카페베네는 중요하지 않다. 커피 사업을 마케팅으로만 해결할 수는 없다!”
커피전문점 시장이 언제까지 호황일지는 알 수 없고, 언제까지 카페베네의 공격이 먹힐지도
|
|
|
커피믹스/크리머 등 상대적으로 저가의 상품으로 이루어진 제품라인에 고가의 프리미엄 제품라인을 충원하여 다각화를 꾀하여야 새로운 시장을 개척해야 하지 않을까 합니다.
그리고 남양유업의 경우에는 유제품부터 차, 음료까지 다양한
|
|
|
음료 같은 트렌드를 반영하여 대학생들이 더욱 선호할 수 있는 메뉴를 제공하고 있다. 이디야커피는 대학생들이 자주 이용하는 SNS를 통한 홍보에도 집중한다. 인스타그램, 페이스북 등의 플랫폼에서 인플루언서와 협업하여 브랜드를 홍보하
|
|
|
커피는 단순한 음료를 넘어 문화와 라이프스타일의 상징으로 자리매김할 전망이다. 서론
1. 커피산업의 글로벌 현황
1.1. 주요 생산국과 소비국
1.2. 커피 가격 동향
1.3. 커피 수출입 현황
2. 국내 커피시장 분석
2.1. 국
|
|
|
음료 이름이 바리스타에게 전달되는 소리, 에스프레소 기계의 쉬~ 소리, 바리스타가 필터안의 커피가루를 빼기위하여 톡톡 치는 소리, 우유가 금속피처 안에서 치~ 하고 부글부글 끌어오르는 소리등 매장내에서 날수 있는 커피에 관련된 모든
|
|
|
커피음료를 만드는 사람이라는 바리스타로 일하기 전에 스타벅스 교육센터에서 24시간의 정규교육을 받고 30시간 매장 실습을 마쳐야 한다고 한다. 그들은 '자신감을 유지하고 향상시켜라','듣고 인정하라','필요한 것이 없는지 물어라'이라는
|
|
|
커피뿐만 아니라 다양한 음료를 제공하고 있는 것을 볼 수 있습니다. 또한 바리스타에게 주문을 하면 갖가지 옵션을 추가하거나 뺄 수도 있습니다. 맞춤커피는 거기서 끝나는 것이 아닙니다. 매장 한 편에는 컨티먼트바가 있어 개인의 취향대
|
|
|
음료의 경우에도, 커피를 대체할 수 있는 웰빙음료가 개발되어야 할 것이다.
최근 ‘크리스피 도넛’의 등장은 던킨 도너츠를 위협하고 있다. 이처럼 앞으로 국내 시장에 던킨도너츠 외에 경쟁력 높은 해외 프랜차이즈 점이 물밀 듯 들어 올
|
|
|
바리스타 (1명) : 젊은이들의 입맛에 맞는 메뉴를 짜고, 지속적인 관심을 가지게 할 수 있는 다양하고 질 좋은 음식을 조리할 수 있는 전문인력으로서 장기 근무자를 우대한다. (신문에 구인광고를 내거나 직업 소개소를 찾아본다.)
(4) 매장 관
|
|
메뉴펼치기
