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반발효차는 10~70% 정도를 발효시켜 만든 차이다. 발효 과정에서 산화 효소의 작용에 의해 녹색은 사라지게 된다. 반발효차로는 백차(白茶), 오롱차(烏龍茶), 화차(花茶) 등이 있다.
발효차는 발효 정도가 85% 이상으로 떫은맛이 강하고 등홍색(橙
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반발효차 : 어느 정도 발효시킨 차
우롱차 : 반발효차로 대만이나 중국등에서 제조되고 있다. 산뜻한 일본의 맛을 즐길 수가 있다. 최근 다이어트에도 효과가 있다고 하여 젊은 여성들이 많이 찾고 있다.
③ 발효차 : 거의 다 발효시킨 차
코
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효차
1) 경발효차
2) 중발효차
3) 반발효차
4) 강발효차
5) 후발효차
2. 불발효차
Ⅳ. 차(茶)의 역사
Ⅴ. 차(茶)의 정신
Ⅵ. 차(茶)의 효능
Ⅶ. 차(茶)의 대접예절
Ⅷ. 차(茶)의 우리는 법
1. 녹차 우려마시는 법
2. 우롱차 마시는 법
3.
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어떤 가게에서든 구할 수 있게 되었다. 주변에서 녹차를 먹는 사람들은 길거리에서도 쉽게 볼 수 있고, 우롱차나 홍차, 보이차 등은 한국인들에게도 나름 잘 알려져 있고 자주 즐기는 이들이 많다. 다도 수업 등을 여가활동에 받는 이들도 과
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효차도 덖음차와 증제차로 나눠진다. 발효시킨 차는 발효의 정도에 따라 반발효차와 발효차 후발효차로 구분되는데 중국차는 향이 진하게 스며 나오는 발효차가 주종을 이루고 일본차는 빛깔이 아름다운 반발효차가 주류다. 이처럼 차의 종
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