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식품가공 기술을 확보하도록 엄격히 규제하면 되는 것이지 유전자조작 식품 개발로 인하여 얻어지는 생산성 증가, 가격하락 등의 혜택을 외면할 필요는 없다는 주장이다. 장내 미생물의 문제도 의약용으로 사용되는 항생제에 대하여 내성을
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및 증상
2) 원인
3) 감염경로
4) 최근 5년간 우리나라 발생 건수와 환자 수
5) 캠필로박터 식중독 사고 예방방법
3. 식중독 응급처치와 예방방법
1) 응급처치
2) 예방방법
(1) 일반적 예방법
(2) 여름철 예방법
(3) 겨울철 예
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가공식품 구매행태와 만족도에 대한 연구, 경기대학교 대학원, 2011.
김광용, 시설채소 생산과 수출현황 문제점 및 경쟁력 제고 방안, 원예연구소, 채소재배과, 2000.
박권우, 국제화에 대응한 한국 채소산업의 발전 방향, 시설원예연구, 한국시
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및 혈청지질 수준에 미치는 영향」숙명여자대학교 교육대학원 석사학위논문
김명순,김의향,배선영,한찬희(2005)「유아보육프로그램」서울특별시
김혜진,정경아(2010)「가공식품’을 중심으로 한 초등학교 식생활 교육 프로그램 개발 및 효
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식품 소비 트렌드 시장 속에서 현명한 선택과 구매의 방법
본론
1) 식품 소비 트렌드에서 웰빙 소비, 편의 중심 소비, 가치소비의 개념과 개인적 소비특성
2) 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점 비교
3) 유통되
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머스터드소스가 사용되었으며 제조과정은 다음 그림과 같다. 각 단계의 중요관리점을 설명하시오.
1. 원재료 입고 및 검수 단계
2. 재료저장 단계
3. 전처리 단계
4. 조리 단계
5. 포장 및 판매전 보관 단계
Ⅳ. 결 론
[참고 자료]
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가공품이란?
2. 육가공품의 역사
본 론
1. 육가공품의 발전 및 시장현황
2. 비분쇄 육제품
3. 비분쇄 육제품의 제조원리 및 공정
4. 분쇄 육제품(유화형 육제품)
5. 분쇄 육제품의 제조
결 론
1. 우리나라 육가공품의 전망
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식품성
4) 고구마의 영양성분
2. 고구마의 수확 후 관리의 중요성
1) 고구마의 수확 후 관리
(1) 생육관리
(2) 품질관리
(3) 포장관리
(4) 저장관리
2) 고구마의 수확 후 관리의 중요성
3. 고구마의 수확 후 관리 및 저장방법
1)
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및 관리
제 2 장 당질식품의 영양
1. 주요 당질 급원식품의 영양가
2. 조리, 가공 및 저장중의 변화
제 3 장 당뇨병과 영양
1. 당뇨병이란?
2. 요인
3. 증상
4. 당뇨병 치료방법
제 3 장 단백질식품의 영양
1. 주요 단백질 급원식품의 영
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식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오.
2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지
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