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열하여 열이 쌀로 전달되도록 하여 밥이 익게 만든다. 만일 내솥 표면으로 부터의 열전달이 내솥 안의 특정부분만 영향을 미친다면, 밥은 전체적으로 균일하게 익기가 어렵고, 또한, 어느 부분은 익었지만, 다른 부분은 밥이 설익어서, 밥의
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내솥은 열전도율이 스테인레스 대비 12.2배, 금(金) 대비 1.3배나 빠른 동을 3㎛의 일정한 두께로 도금하여 열이 골고루, 내솥 전체에 빠르게 전달되어 밥맛의 편차를 줄임으로써 윗밥, 아랫밥 모두 맛이 좋아지기 때문이다. 한편, 웅진쿠첸은 황
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열전도가 잘 일어나지 않아 밥솥의 내솥 등으로 사용될 경우,
열 전달이 골고루 이루어지지 않을 가능성이 있음
일부 스테인리스 스틸은 흠집에 취약
가공을 위해 사용한 연마제가 호흡기를 통해 체내로 유입될 경우 암을 유발
크롬의
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1. 열전달의 정의
열전달이란 무엇인가?
열전달은 온도차에 의하여 일어나는 이동이다.
하나의 물질에서나 두 물질 사이에서 온도차가 존재하면 반드시 열전달이 일어난다.
2. 열전달의 몇가지 방식
3. 열전도(heat conduction)
3.1 전도란?
전
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에서는, 물의 흐름에서 발생하여 파이프로 전달되는 모든 열은 파이프 바깥으로 물과 함께 빠져나간다. 물은 자신이 가진 모든 열을 그대로 간직하고 있기 때문에 주변 온도로 인한 열 손실이 없다.
실제 상황에서는, 단열재를 통한 열 손실
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