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발아시키는 것이 가장 영양분이 풍부한 발아현미를 만드는 것이라고 할 수 있겠다.
3. 발아현미밥의 특성과 시장현황
발아현미는 건강에 아주 좋은 만큼 단점이 있다. 가격이 비싸다는 점이다.
백미가 10kg에 28,000~30,000원 정도의 가격이고, 발
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밥을 지었을 때 물흡수가 잘되어 밥을 쉽게 지을 수 있음
3. 백도가 높아짐
4. 쌀알과 비슷하여 쌀과 섞어 밥을 지어도 쌀과 구별하기가 어려움
- 할맥과 정맥의 취반성 비교
- 납작보리 : =압맥
일반도정을 한 보리쌀은 도정한 후에도 등겨층의
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밥의 맛 이었다. 이러한 밥의 맛을 올리는데 있어서 포장재 또한 중요한 역할을 하고 있다. 그러나 이러한 포장용기가 처음부터 지금까지 한국 기술력 부족으로 인해 일본에서 수입해서 쓰고 있다고 한다. 이로 인해 햇반의 가격이 소비자들
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발아현미의 식이섬유를 섞은 사료를 먹인 쪽이 가장 낮았다. 다른 실험에선 발아현미는 조리 방법(밥·죽·떡)이나 벼 품종이 달라도 흰 쌀에 비해 식후 혈당치 상승 억제 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.
다. 곤 약
곤약은 구약나물이라고 하는
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발아현미의 식이섬유를 섞은 사료를 먹인 쪽이 가장 낮았다. 다른 실험에선 발아현미는 조리 방법(밥·죽·떡)이나 벼 품종이 달라도 흰 쌀에 비해 식후 혈당치 상승 억제 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.
다. 곤 약
곤약은 구약나물이라고 하는
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