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경영의 이론이 있었겠지만 우직하게 일대일의 현장교육을 실시한 것이 가장 큰 성공의 원인이 되었다.
(3) 메뉴 개발
색깔과 맛 모두 만족할 수 있는 메뉴개발보쌈에 대해서 초보자라 할 수 있는 놀부의 메뉴가 고객의 시선을 모은 것은 한마
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놀부NBG는 1987년 ‘놀부보쌈’을 시작으로 ‘놀부부대찌개&철판구이’ ‘놀부항아리갈비’ ‘유황오리진흙구이’ 등 인기 브랜드를 지속적으로 선보인 외식산업 대표 브랜드다. 국내외에 모두 700여개의 직영 및 가맹점을 운영하고 있다.
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때문에 기업이 존재하는 것이기 때문에 고객의 요구를 파악하는 것은 기업의 가장 기본적인 목표라고 할 수 있다. 고객의 요구를 얼마나 효과적으로 파악하는지가 기업의 성패를 결정짓는다.
외식사업의 경우에는 제품의 품질과 가격을 중시
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경영과 투명경영 방식을 기업운영의 사명으로 삼고 시
스템 경영 프로세스를 확립하는 한편 음식과 정보기술을 합
한 푸드테크놀로지 즉, 에프티(FT)기업으로 성장하기 위한
헌신적이고 효율적인 경영에 최선을 다하고 있다.
2. 기업
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보쌈을 일본의 스시처럼 만들어 손님들의 호기심을 자극하면서 한국의 담백한 맛과 저렴한 가격으로 승부한다 자세한 내용은 기존에 설명한 내용 참조
● 술
― 한국의 전통적인 술과 소주 막걸리 등을 일본의 반주문화에 맞추어서 일본에
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