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대황이다.
膀胱
방광
（氣，滑石；血，黃柏。）
방광기화는 활석이고 방광혈화는 황백이다.
胃
위
（氣，葛根；血，大黃。）
위기화는 갈근이고 위혈화는 대황이다.
三焦
삼초
（氣，連翹；血，地骨。）
삼초기화는 연교이고 삼초혈화는
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갈근
（酒疸，煎湯服。）
갈근은 주달에 달인 탕으로 복용한다.
紫草
자초
（火黃，身有赤點，午前卽熱，同吳藍、黃連、木香 煎服。）
자초는 화황과 몸에 적색점이 있음에 오전에 열나면 오람, 황련, 목향과 함께 달여 복용한다.
惡實
우
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花 甘遂
요화 감수
（梅核氣，同木香末服。）
요화와 감수는 매핵기에 목향가루와 함께 복용한다.
大黃
대황
（食已卽吐，大便結，同甘草煎服。）
대황은 음식먹길 그치면 곧 토하고 대변이 비결됨에 감초와 함게 달여 복용한다.
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黑大豆
흑대두
(破傷風濕， 炒半熟，硏蒸，以酒淋汁服，取汗，仍敷瘡上。亦同朱砂末酒服。）
흑대두는 파상풍 습증에 볶아서 반절은 익히고 갈아 찌며 술 임즙으로 복용하여 땀을 내고 종창 위에 붙이니 또한 주사가루를 술에 복용한다.
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갈근
（無汗者 加之。久，同柴胡、二朮用，一補一發。）
갈근은 땀이 없는 사람에 더한다. 오래된 학질에 시호, 창출, 백출과 함께 사용하여 한번 보하고 한번 발한한다.
芎 知母 牛蒡根
궁궁 지모, 위유, 우방근
（主勞。）
궁궁, 지모, 위
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마늘
5. 조미료로서의 마늘의 역할
6. 요리법
7. 좋은 마늘의 선별
8. 본초강목에서의 약효
9. 참고문헌
<표 차례>
<표 1> 자료 : 몸에 좋은 음식물 (미우라 마사요, 2000, 사람과 책)
<표 2 > 각종 양념의 비타민 함량비교
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