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준 비 물
부침가루
물
계란
부추,호박,깻잎,고추,양파
식용유
오징어,새우,굴
프라이팬,큰 접시 준 비 물
만드는 방법
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만들기 과정
① 배추는 싱싱한 것으로 골라 시든 잎은 다듬고 밑동에 칼집을 1/3만 넣는다.
② 칼집 낸 부분을 손으로 가른다.
③ 배추를 절임용 소금물에 담근다.
④ 배추를 줄기쪽에 굵은 소금을 뿌린다.
⑤ 소금을 뿌린 배추를 차곡차곡
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김치는 고춧가루, 마늘, 액젓 등 양념과 채소로 만듭니다. 한국인들은 김치를 만들기 위해 다양한 채소를 사용합니다. 가장 대중적인 채소는 배추, 무, 오이, 부추, 깻잎입니다
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만들기 순서를 알려 드린다.
-반죽을 준비한다.
-후라이팬에 전을 부친다.
-접시에 담아내어 나누어 먹으며 이야기 나눈다.
-어르신들의 반응을 기록하고 정리한다.
-부침가루
-부추
-파
-당근
-호박
-소금
-식용유
-후라이팬
-휴대용 가스렌지
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만들기(2차시)
수업
모형
프로젝트, 모듈중심 학습모형
학습목표
김치를 이용한 음식을 만들 수 있다.
예습과제
김치를 이용한 음식의 종류를 조사하기
학습단계
교수 - 학습 활동
시량
자료 및 유의점
도입
조사자료
발표하기
학습목표
제시
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