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북한의 식생활문화와 거기에 따르는 남북한의 음식문화차이에 대해 살펴본 바에 의하면 역시 반세기라는 시간이 매우 길다는 것과 체제의 차이가 제도나 생활상에 대해 큰 영향을 미친다는 것을 알았다.(또한 문화는 역사적으로 형성된 것이
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<그림5> ‘반룡산’의 함흥냉면
<그림6> 왼쪽의 함흥냉면을 비빈모습
<그림7> 평양냉면을 닮은 밀면
<그림8> 함흥냉면을 닮은 밀면
<표1> 고문헌에 남아 있는 냉면에 대한 기록
<표2> 1911년 남북한 주요 지역의 감자와 고구마 수확량
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문화와 식생활, 효일문화사, 1998
민족통일연구원, 북한 경제제도의 문제점과 개혁전망, 1996
윤덕룡 외, 북한의 물가 상승 및 배급제 폐지의 의미와 시사점, KIEP 오늘의 세계 경제, 2002
전홍택, 남북한 경제협력, 한국개발연구원
통계청, 남북한
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북한 식량지원
-북한고위층VS남한고위층 식생활 비교
김일성, 김정일의 식생활
김일성, 김정일의 건강유지 방법
청와대, 그리고 우리나라 역대 대통령의 식습관
-북한의 생일과 외식문화
-북한의 명절음식과 원수 생일
-북한의 다
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북한 문화의 이해, 자료원
정동길 / 북한체육 스포츠 영웅, 다인미디어, 2001
재인용 / 북한 체육의 허상과 실상, 2003
주강현 / 풍습으로 본 북한의 주민생활, 공보처, 1993 Ⅰ. 북한의 의생활(의복문화)
Ⅱ. 북한의 식생활(음식문화)
1. 단고
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문화의 반영
제 3 절 패밀리 레스토랑의 한국형 마케팅 모형 정립
제 Ⅳ 장 한국의 문화적 특성과 반영 사례
제 1 절 선택 특성 : 보편성 지향
1. 기본 개념
2. 마케팅에의 반영
3. 반영 사례 : 호텔 아미가
제 2 절 상거래 특성 : 덤
1. 기본
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식생활문화학회지』, 2009
최혜실, 문화콘텐츠 스토리텔링을 만나다, 삼성경제연구소, 2006
한국관광공사, 왜 관광스토리텔링인가, 한국관광공사, 2005
한국관광공사문화체육관광부, 우리고장 맛 이야기 : 전국 170개 지역 대표음식 스토리텔링 ,
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식생활문화학회지, Vol.17, No.2, (2002)
홍순명, 최석영, 노인의 식생활 및 영양섭취에 관한 연구, 한국식품영양과학회지, 25(6), p.1055~1061, (1997)
2. 학위논문
구정민, 임상영양치료의 질적향상에 관한 연구, 경희대학교 대학원 석사학위 졸업논문, (1
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남북한의 이질화 심화를 막고 이를 극소화하면서 민족적 동질성과 일체성의 기반을 형성하기 위해서는 민족통일문화형성이 시급하다고 하겠다.
노래는 모든 국가들의 세계관과 자국의 문화와 사회를 잘 반영하고 있는 성과물이다. 이와 같
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장 잘 나타나며 강한 보수적 경향을 갖고 있는 것이 식생활이기 때문에 단기간에 큰 변화를 이루는 것은 매우 어려울 것이다.
그 동안의 낭비적인 식문화가 개선되기 위해서는 우선 우리 식문화의 진정한 의미를 알고 잘못된 부분을 고치도
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문화·안전·품질 등 2, 3차 산업과 융합하는 시대적 변화에 대응하고 급식사업 확대와 식생활·식문화 개선 등 기능을 강화해 나가야 한다고 생각합니다. 저는 이에 따라 조례와 정관에 농수산식품의 안전과 품질에 대한 공사 의무와 역할을
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보다 풍요롭고 즐거운 식생활문화를 창조하여 희망과 꿈이 넘치는 기업으로 만들어 가겠습니다.
우리의 행동규범
우리는 마음으로부터 일을 사랑하고 서로를 이해하고 존중하는 신뢰경영을 실현한다.
우리는 미래지향적인 자세로 나로부터
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식생활 문화 조성에 실질적으로 기여하고, 영양교육 현장의 발전과 사회적 가치 실현에 앞장서겠습니다.
Ⅴ
졸업 후 진로 계획 및 사회적 기여
저는 연세대학교 교육대학원 영양교육전공에서 심도 깊은 학문적 연구와 실무 경험을 쌓은 후,
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식생활 문화를 조성하는 캠페인 및 교육 프로그램을 기획·운영하여 국민 건강 증진에 기여하겠습니다. 또한, 식품 관련 법규 및 안전 기준 개선을 위한 자문 활동에도 참여하여 과학적 근거에 기반한 정책 수립에 도움을 주고자 합니다.
식품
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식생활과 문화, 영양과현대사회에 대해 배우며 기본적인 지식습득을 위해 노력할 것입니다. 또한 제게 부족한 부분인 영어를 집중적으로 공부하고 요리 자격증을 따는 등 기본 소양을 쌓을 것입니다. 그리고 교환학생 제도와 이화 피스버디
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