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어떤 회사인가?
2. 사업목표, 경영이념은?
3. 운영체제
4. 조직구조
5. 복장 및 근무체제
6. 직원 수
7. 아웃백의 이미지와 분위기
8. 서비스 평가하기
9. 전체적 운영체제의 장단점
10. 메뉴
11. 타레스토랑과의 차이점
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것으로 평가하여 효율성에 대한 결정을 용이하게 해준다.
단점 : 양, 속도, 수량, 크기에 대한 강조는 질에 대한 부정적 결과를 초래(패스트푸드점에서의 질 낮은 황급한 식사 + 개인적인 의미를 찾을 수 없는 패스트푸드점 아르바이트)
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패스트푸드점으로서는 최고의 인지도를 보이고 있다. 한국을 대표하는 롯데리아의 파워도 결코 만만치 않다. 롯데리아는 올해 들어 맥도날드보다 더 공격적으로 밀어붙이고 있다. 롯데리아는 상반기에만 14개 점포를 늘렸고 하반기엔 46개 점
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Abstract
본 연구는 KFC 점의 사례를 분석하여 KFC(패스트푸드점)의 서비스 품질 결정 요인을 밝혀내는데 목적을 두었다. 분석 방법으로는 SERVPERF 모델과 X관리도를 사용하였다. 설문조사를 통하여 측정된 5가지 서비스 품질 요인들을 회귀분석을
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패밀리레스토랑 선정 이유
VIPS와 Ashley 선정이유
VIPS와 Ashley 소개
본론 (서비스전략비교)
CJ 푸드빌 VS ELAND 비교
목표, 미션, 로고, CEO曰 등
타겟
고객과의 관계 형성
Financial, Social, Structure
Developing growth strategy
직원- 고객 서비스
프로모
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패밀리레스토랑은 여러 업체들인데, 빕스의 경우는 한 지점에서 손가락 반창고가 나왔다고 했고 아웃백의 경우에는 모 지점에서 플라스틱 조각이 나왔다고 한다. 이런 사건들로 인해 빕스는 그동안 쌓아왔던 이미지가 크게 실추되는 결과를
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중국 패스트푸드 산업의 현황:
1987년 4월 미국 KFC의 중국 진출을 시작으로 외국기업의 중국 패스트푸드 시장 진출이 본격화되기 시작했다. 10여년의 짧은 기간 동안 중국 패스트푸드시장은 전통과 현대가, 중식과 서양식이 경쟁하는 국면으
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패스트푸드점에 대한 이해
2.1 롯데리아 소개
2.2 롯데리아 일반분석(CEO메시지, 기업이념, 방침)
2.3 롯데리아 연혁
2.4 롯데리아 현황
Ⅲ. 공간디자인 분석
3.1 공간 현황조사
3.1.1 롯데리아 공간분석(파사드)
3.1.2 롯데리아 공간분석(공간
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훈련의 의의는 실로 지대하다 하지 않을 수 없다. 패밀리 레스토랑 종사원의 교육훈련의 접근방법이나 전개방향은 서비스업의 종사원에게 요구되는 능력이 전문적 기술, 대인관계능력, 전인격적 완성이라는 전술한 노무라의 견해나 “종업
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1. 사업배경 및 개요
웰빙 ---> 주 5일근무, 핵가족화, 여성사회참여 확대, 합리적 소비/감성적 소비, 다양화, Slow-Food
- 웰빙 이라는 주 트렌트를 중심으로한 다양한 사회적 현상
- 간편식/패스트푸드 의 대표 주자 햄버거 = 정크푸드라는 인
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