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편광계는 회전각 정도를 알맞게 바꿀 수 있게 해주지만 그렇게 하기위해서는 육안으로 직접 알맞은 정도를 판단해야 되기 때문에 기기의 특성상 정확한 측정은 할 수 없었다고 본다. 농도를 측정하는 좀 더 많은 기기를 갖고 실험을 하여 편
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분석」, 유한문화사 P132~139, P165~168
박동기(2003),「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P99~100, P113~115
안명수(2004),「식품영양학, 조리학 전공자를 위한 식품화학」, 신광출판사 P110~111
(식품화학실험)
실험보고서
-수분정량 & 회분정량-
담당교수
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화학평형, 용매의 영향, 시료의 불순물 및 방해 물질에 의한 영향 등에 인한 오차
시료가 약산이거나 약염기일 경우, 용액의 pH와 이온 강도를 고정시켜야 함
시료 중의 방해 물질의 영향 : 공존 물질에 의한 빛의 흡수
- 기기적 오차
측정 오차
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측정과 삼투압측정
1. Introduction
2. 실험재료
3. 실험방법
Ⅳ. 측정과 ABS(알킨벤젠술폰산염)측정
1. 실험제목
2. 실험목적
3. 이론적 배경
4. 실험기기 및 재료
1) 기구 및 재료
2) 시약 및 조제
Ⅴ. 측정과 혈청측정
1. Principle
1) AST
2) ALT
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가 없다면
4. Double bond and aromatic rings:C=C
5. Triple bonds
6. Nitro groups
7. Hydrocarbons
Ⅴ. IR분광법(적외선스펙트럼)의 응용
1. 물질의 구조 확인
2. 반응 속도 및 반응 과정의 연구
3. 수소 결합의 검정
4. 정량 분석 및 순도 측정
참고문헌
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