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패스트푸드는 이제 다이어트와 성인병을 유발시킨다는 인식이 고객들에게 주입되면서 성장률 또한 뒷걸음 치고 있다 이 와중에도 ‘잘 먹고 잘살기’로 대표되는 웰빙바람은 패밀리 레스토랑업계에게 반사적인 이익으로 업계의 점포 수를
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식사업을 용이하게 하는 동시 에 장애요인이 될 수 있으며 이를 통한 경쟁력확보와 위치선점이 매우 중요한 성공요인임을 짐작할 수 있게 한다.
■ 프랜차이즈(Franchise)레스토랑의 급격한 증가
과거 국내에는 이렇다할 패밀리 레스토랑이 존
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보면 유동인구가 많은 번화가와 소비력이 왕성한 대학가를 중심으로 전개되었다. 던킨도너츠가 한국시장에서 독보적인 도넛전문점으로 자리 잡을 수 있었던 요인 중에 하나는 도넛의 주 소비증이 젊은층임을 감한하여, 목차 없음
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패스트푸드업체 중 가장 높은 매출 신장률을 기록
- 피자업계의 급속한 팽창
* 패밀리 레스토랑시장
- 유망업종으로 새롭게 각광 받고 있는 이 시장에 대기업들이 속속 진출
- Sky Lark : 커피전문점 이야기 / 프랑스 전문점 TLD 등의 외식업체 운
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식산업
국내 외식업계의 전략
국내 외식업계의 나아갈 방향
2003년 패스트푸드업계 결산 및 전망
외식산업 \'위기의 시대\'
외식업 성공 십계명
패밀리 레스토랑
패밀리레스토랑의 경쟁우위요인
놀부 시골밥상 운영전략 분석
20년 명성 치킨업
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분석
4. 더본코리아의 핵심 역량
가. 합리적인 가격의 단일 메뉴
나. 이색메뉴 개발
다. 블로그 마케팅
라. 정통성을 중심으로 한 전략
마. 다브랜드 전략
5. 더본코리아의 마케팅전략
가. 가격관련마케팅
나. 소셜커머스 마케팅
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식이나 적성에 맞지 않는 업종은 피하라
4. 아무리 좋은 입지라도 과다 경쟁 상태인 업종은 피하라
5. 과거의 직업에 얽매이거나 독단은 금물이다
6. 집과 가깝고 가족 노동력을 활용할 수 있는 업종을 택하라
7. 체인 본부를 잘 선택하라
8.
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위협
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│ 패스트푸드점, 피자전문점,
│ 스파게티전문점으로 이동가능
└──────────────── 선정동기
회사소개
포터의 5요인
STP분석
피자헛과의 차별화
차별화 전략
SWOT
4P 전략
문제점
대안
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분화 전문화 되었
다.
1) 내용의 다양화
2. 정보가 많아 지면서, 맛집을 찾아 다니는 문화가 생겼다.
1) TV 프로그램을 통한 정보 제공
2) 책을 통한 정보 제공
3) 인터넷을 통한 정보 제공
3. 각 음식마다 전문점이 발달
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기회 (Opportunity)
(4) 위협 (Threats)
5. 경쟁사 분석
(1) 경쟁사 제품 및 특징
(2) 광고 컨셉 비교
6. STP 분석
(1) 시장세분화
(2) 표적시장 선정
(3) 포지셔닝
7. 광고계획
(1) 광고목표
(2) 광고효과
(3) 광고 스케쥴
8. 스토리보드
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