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수인성 식품매개질환 가스괴저균
1. 개념
2. 균의 특성
3. 원인식품
4. 증상
Ⅶ. 수인성 식품매개질환 보툴리누스
1. 개념
2. 임상증상
3. 예방
Ⅷ. 수인성 식품매개질환 클로스트리디움균
1. 클로스트리디움의 성질
2. 클로스트리디움
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비브리오균
1. 장염비브리오균이란
2. 감염 및 전파경로
3. 임상증상
4. 진단 및 치료
5. 관리 및 예방
Ⅵ. 식중독균 종류 여시니아균
Ⅶ. 식중독균 종류 O-157균
Ⅷ. 식중독균 종류 가스괴저균
Ⅸ. 식중독균 종류 포도상구균
Ⅹ. 식
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괴저균
1. 균의 특성
2. 원인식품
3. 증상
Ⅲ. 식중독균 사례 황색포도상구균
1. 성상
2. 증상 및 발생
3. 예방
Ⅳ. 식중독균 사례 살모넬라균
Ⅴ. 식중독균 사례 비브리오균
Ⅵ. 식중독균 사례 보툴리누스균
Ⅶ. 식중독균 사례 장염
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3. 예방
Ⅶ. 식품매개질환 파라티푸스 식중독
1. 서론 및 역학
2. 임상양상
1) 병원체
2) 전파양식
3) 증상 및 징후, 합병증
3. 진단 및 치료
4. 환자 및 접촉자 관리
5. 예방
Ⅷ. 식품매개질환 비브리오패혈증 식중독
참고문헌
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수인성 식품매개질환 보툴리누스균
1. 보툴리누스의 분포와 성질
2. 보툴리누스의 오염 경로
3. 보툴리누스 식중독의 원인 식품 및 증상
4. 보툴리누스 식중독의 예방
Ⅷ. 수인성 식품매개질환 장염비브리오균
1. 장염비브리오균이란
2.
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식품의 안전성 확보와 HACCP 제도 =Guidelines for HACCP System in Food 서론
본론
1.식중독의 정의
2.식중독의 특징
1) 증상 및 치사율
2) 잠복기
3) 식품 감염량
3. 식품 매개 식중독 종류
1) 세균성 식중독
(1) 감염형 식중독
(2) 독소형 식중독
2)
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