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비상업성 급식
- 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 등에 소속된 구성원
- 목적: 복지후생 측면에서 적정한 영양공급 및 건강 향상을 위해 지속적으로 식사 제공
- 운영방식에 따른 분류: 직영급식, 위탁급식
② 외식업: 일반 대중을 대
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이란 생각이 든다.
따라서, 광고와 시는 인간의 심리를 자극하는 중독성을 가지고 있는 것임에는 틀림없지만, 상업적인 측면에서는 그 구분을 명확히 할 필요가 있다는 생각을 가진다.
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1)산업체급식의 역사
-산업체 급식은 비상업성 급식부문 중에서 역사가 가장 오래되었다.
-1800년경 스코틀랜드에서 로버트 오웬이 고용인을 위해 적정가격으로 안락하게 식사할수 있도록 편의를 제공한데서 출발하여 이것이 성공적인
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위탁급식 시장조사 보고서
급식 산업 시장 규모- #1 매출 기준
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▪ 급식산업정의: 가정외의 장소에 상업성 및 비상업성 목적으로 고객에게 음식을 제공하는 외식, 단체급
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비상업성 목적으로 고객에게 음식을 제공하는 외식, 단체급식을 포괄하는 업체들로 구성된 산업을 의미한다. 위탁급식은 위탁경영의 일종으로 산업체, 중고교, 일반 빌딩의 오피스와 관공서 등의 다수를 대상으로 급식업무 일체를 계약에 의
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